Індонезійський сік джаму: з чого готується і чому такий популярний

Новомодний сік джаму прославився своїми корисними властивостями для організму

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
5 липня, 18:50
рецепти
Індонезійський сік джаму © depositphotos

За рахунок чого став популярний у нас давній індонезійський сік, історія якого налічує багато століть? Чим він може бути корисний і як його правильно готувати? Відповіді читай на tochka.net.

Джаму насправді – це суміш, приготована з коріння, трав, квітів, кори і спецій. Багато індонезійців регулярно вживають цей напій, приготований за стародавніми рецептами, які передаються з покоління в покоління. Він практикується для підтримки хорошого здоров'я і лікування хвороб. Але джаму – це не тільки корисно для здоров'я, але ще і смачно.

Він славиться своїм протизапальними, тонізуючими і вітамінними властивостями.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Чим корисний сік джаму

  • Протизапальні властивості

До складу джаму входять протизапальні інгредієнти, з яких куркума – найбільш сильнодіючий. Свій насичений яскраво-жовтий відтінок напій отримав саме завдяки цій спеції. А в складі імбиру є поєднання гінгероли, які мають аналогічні протизапальні властивості.

  • Антиоксиданти в складі

Куркуміноїди в складі напою діють як антиоксиданти і уповільнюють процеси старіння, а тому джаму вважається омолоджувальним засобом. Вони відповідають за запобігання ушкоджень вільними радикалами, які завдають руйнівної шкоди організму.

  • Противірусні властивості

Корінь імбиру в народній медицині здавна відомий своєю здатністю боротися з вірусами різної етіології, запобігаючи їх подальшому проникненню в клітини і поширенню в організмі.

  • Антибактеріальні властивості

Мед від природи має сильні антибактеріальні властивості. Цей продукт особливо корисний людям із шлунково-кишковими проблемами.

Як приготувати джаму

Інгредієнти:

  • 100 г свіжої куркуми,
  • 50 г кореня імбиру,
  • 1 лайм,
  • 2 ст. ложки меду,
  • щіпка чорного меленого перцю,
  • 800 мл води.

Приготування:

  1. Змішай у блендері куркуму та імбир, влий воду і збий до однорідної маси.
  2. Перелий суміш у каструлю, постав на середній вогонь і доведи до кипіння.
  3. Зменши вогонь і вари суміш приблизно 15 хвилин.
  4. Зніми каструлю з вогню, трохи остуди і додай свіжовичавлений сік лайма і мед.
  5. Гарненько перемішай джаму, поперчи за смаком і відрегулюй солодкість.
  6. Проціди суміш.
  7. Перелий проціджений джаму в скляну ємність і повністю охолоди.
  8. Подавай напій у теплому або холодному вигляді. Також можна розбавити джаму негазованою водою або додати кубики льоду.

Смачного!


ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999