ТОП-3 рецептів варення із чорної смородини

Дізнайся, як приготувати смачне і різноманітне варення зі смородини на зиму

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
22 липня, 13:00
рецепти
Варення зі смородини © depositphotos

Літо – сезон ягід. У зв'язку з цим більшість господинь заготовляє на зиму варення, адже в холодний зимовий вечір так приємно відкрити ароматну баночку, яка нагадує про літнє тепло. Але не тільки взимку варення стає актуальним. Його можна їсти в будь-який час року як додаток до чаю, додавати в інші страви або ж просто намазувати на хліб.

tochka.net підібрала для тебе 3 рецепта варення з чорної смородини на будь-який смак. Можеш приготувати звичайне варення, і воно саме по собі буде приголомшливо смачним. А можеш додати шоколад, прянощі і апельсини, і тоді смак смородини розкриється по-новому.

Варення з чорної смородини

Інгредієнти:

  • 1 кг чорної смородини,
  • 1,5 кг цукру,
  • 300 мл води.

Приготування:

  1. Смородину перебери і помий.
  2. Всип у воду половину цукру, доведи до кипіння, залий сиропом смородину і вари 7 хвилин, періодично помішуючи і знімаючи утворену при варінні піну.
  3. Потім поклади у варення з чорної смородини решту цукру, перемішай і вари ще 5-7 хвилин. Щоб сироп потім перетворився на желе, можна проварити варення довше, поки воно не почне прилипати до посуду і на стінках не з'явиться цукровий наліт.
  4. Розлий гаряче варення з чорної смородини по підготовленим стерилізованих банках і загорни. Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  5. Зберігай варення з чорної смородини в прохолодному темному місці.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Варення зі смородини з чорним шоколадом

Варення зі смородини
Варення зі смородини © depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг смородини,
  • 500 г цукру,
  • 150 г чорного шоколаду.

Приготування:

  1. Ягоди перебери і помий.
  2. Насип смородину в каструлю з товстим дном і засип цукром. Залиш на кілька годин настоятися.
  3. Доведи ягоди до кипіння, зменш вогонь і вари ще 10-15 хвилин.
  4. Шоколад поламай на шматочки і додай у варення. Постійно помішуй суміш, поки шоколад повністю не розчиниться.
  5. Гаряче варення розклади в стерилізовані банки і закрий.
  6. Переверни банки догори дном, вкутай і залиш до охолодження.

Пряний смородиновий джем з апельсинами

Варення зі смородини
Варення зі смородини © depositphotos

Інгредієнти:

  • 1 кг смородини
  • 2 апельсини
  • 1,5 кг цукру
  • 1 ст. ложка апельсинової цедри
  • 1 ст. ложка кориці
  • 1-2 бутони гвоздики
  • щіпка тертого мускатного горіха

Приготування:

  1. Смородину перебери і помий.
  2. Склади ягоди в каструлю, додай 500 г цукру і подрібни блендером.
  3. Додай очищені апельсини без кісточок і знову подрібни.
  4. Всип решту цукру і дай постояти, поки він не розчиниться.
  5. На середньому вогні доведи суміш до кипіння, перемішай, зніми пінку, вимкни і дай постояти до охолодження.
  6. Потім знову доведи до кипіння, додай мускатний горіх, корицю, цедру і гвоздику. Вари 5 хвилин, знімаючи піну.
  7. У гарячому вигляді розлий варення в стерильні банки і загорни. Переверни банки догори дном, вкутай і залиш до охолодження.

Смачного!


Раніше ми публікували ТОП-3 страви з лисичками: урізноманітни своє меню.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999