Вареники з вишнею: ТОП-3 рецепта

Класичні, на пару і вареники з вишнею і сиром

Світлана Галюн
Світлана Галюн
редактор
24 липня, 19:19
рецепти
Вареники з вишнею: рецепти приготування © depositphotos

Що може бути смачніше ніжних і ароматних вареників з вишнею?! Поки сезон вишень в розпалі, побалуй себе цим дивовижним українським десертом. Редакція tochka.net пропонує тобі 3 рецепта вареників з вишнею: класичні на дріжджовому тесті, вареники на пару і вареники з вишнею і сиром.

Вареники з вишнею на дріжджовому тісті

Класичні вареники з вишнею
Класичні вареники з вишнею © depositphotos

інгредієнти

  • Вишня — 400 г (без кісточок)
  • Борошно — 450 г
  • Молоко — 200 мл
  • Цукор — 150 г
  • Яйце — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Дріжджі сухі — 1,5 ч.л.

Спосіб приготування

  1. У молоці кімнатної температури розчини сіль, цукор і дріжджі. Вбий яйце.
  2. Поступово засинай борошно і замішуй тісто. Накрий тісто рушником і постав постояти на 30 хвилин, щоб воно підійшло.
  3. Коли тісто зійде, підготуй вишню, очистивши від кісточок.
  4. Розкачай качалкою тісто і виріж кружечки склянкою. Кожен кружечок обсип цукром і помісти в нього кілька вишеньок. Загорни краї вареника кіскою.
  5. У киплячу підсолену воду помести вареники, після закипання вари ще 5 хвилин.
  6. Подавай зі сметаною або з вершковим маслом, присипавши цукром.


Вареники з вишнею на пару

Вареники з вишнею
Вареники з вишнею на пару © depositphotos

Інгредієнти:

  • Борошно — 6 склянок
  • Манка — 3 ст.л.
  • Яйця — 3 шт.
  • Кефір —  стакан
  • Вишня — 800 г
  • Цукор — півсклянки
  • Сіль за смаком
  • Сода — 1 ч.л.

Спосіб приготування

  1. Додай в кефір кімнатної температури сіль і соду. Почекай, поки сода зашипить.
  2. Додай в кефір яйця і збий. Потім поступово всипай борошно, ретельно перемішуючи. Кои замісиш густе тісто, залиш його постояти на 15 хвилин.
  3. Вишню очисти від кісточок і засип цукром з манкою.
  4. Готове тісто розкачай на рівній площині і виріж склянкою кружальця. Виклади в них начинку і зверни вареник.
  5. Спар в каструлі воду, накрий її марлею або металевим ситом. Виклади частину вареників так, щоб вони не стикалися один з одним. 
  6. Накрий кришкою і вари протягом 5-7 хвилин.


Вареники з вишнею і сиром

Вареники з вишнею та сиром
Вареники з вишнею та сиром © depositphotos

Інгредієнти

  1. Вишня — 200 г
  2. Сир — 200 г
  3. Яйця — 2 шт.
  4. Борошно — 200 г
  5. Кефір — 100 мл
  6. Цукор — півсклянки
  7. Сіль —щіпка
  8. Розпушувач для тіста — 1 пакетик.

Спосіб приготування

  1. Висип у миску просіяне борошно, змішай з розпушувачем, в центрі купи виконай поглиблення і вбий туди одне яйце.
  2. Руками замішпц тісто, поступово підливаючи кефір. Залиш тісто відпочити.
  3. Тим часом відділи від вишні кісточки.
  4. Сир змішай з яйцем і цукром і розітри до однорідної маси.
  5. Тісто розкачай скалкою, виріж склянкою кружальця.
  6. У кожен кружечок поклади чайну ложку сиру і 2 вишеньки Загорни краї вареника кіскою.
  7. У киплячу підсолену воду опусти вареники. Коли вони закиплять, провари ще протягом 5 хвилин. Відкинь на друшляк і подавай до столу, полив сметаною.

Раніше ми розповідали про те, як приготувати домашні пельмені: класичний рецепт традиційної страви.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також


Коментарі

символів 999