Сьогодні, 14 серпня, православні християни відзначають Медовий спас, або Маковія. В цей день також починається Успенський піст. У перший Спас прийнято пекти булочки, млинці з маком, пряники, шулики з медом і маком. Також дозволяється вживати в їжу гарячі овочеві страви.
На честь свята редакція tochka.net розповість тобі, які страви з медом можна приготувати на Медовий Спас крім традиційної випічки.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Морквяний суп-пюре з медом
Інгредієнти:
- 500 г моркви
- 1-2 цибулини.
- 2 л води
- 1 ст. л. меду
- 1 корінь селери
- 50 г вершкового масла
- сіль, перець на смак
Приготування:
- Почисть цибулю, моркву і селеру, залий 2 л води, посоли та став варитися.
- Коли овочі зваряться, дістань їх з овочевого бульйону і перетри в блендері, а потім в перетертому вигляді знову всип в бульйон.
- Додай перцю, меду і вершкового масла і ретельно перемішай. Перед подачею на стіл можеш прикрасити суп зеленню.
Тушковані овочі з медом і маком
Інгредієнти:
- 2 кабачки
- 1 морква
- 1 цибуля
- 1 яблуко
- 1 ст. л. меду
- 1 ст. л. маку
- по 1 гілочці свіжої м'яти, базиліку
- сіль на смак
- 50 г вершкового масла
- рослинна олія на зажарку
Приготування:
- Очисти кабачки від шкірки та поріж кружечками. Яблука очисти та поріж тонкими скибочками. Склади в миску, посоли та дай постояти трохи, щоб пустили сік.
- Розтопи вершкове масло на глибокій сковороді, поклади кабачки з яблуками та додай маку. Накрий кришкою і туші на повільному вогні 15 хвилин.
- Нашаткуй моркви та поріж цибулю півкільцями. На іншій сковороді злегка обсмаж на олії та додай в кабачки з яблуками. Протушкуй ще хвилин п'ять.
- Коли овочі будуть готові додай мед і дрібно порізані свіжу м'яту і базилік. Дай трохи настоятися страві перед подачею на стіл.
Картопля, запечена з медом
Інгредієнти:
- 7-9 шт. картоплі
- 3 ч. л. меду
- 2-3 зубчики часника
- 50 мл рослинної олії
- 2 ч. л. прованських трав
- 1 ч. л. паприки
Приготування:
- Очисти картоплю і поріж навпіл. Дуже великі картоплини можеш розрізати на 4 частини.
- Дрібно порубай часник ножем.
- Рідкий мед змішай з олією, часником, травами та паприкою.
- Картоплю посолити та виклади в форму для запікання, залий медовим соусом.
- Запікай в духовці 45-50 хвилин при температурі 200 градусів. Готову страву посип рубаною зеленню.
Смажені баклажани з медовою заправкою
Інгредієнти:
- 200 г баклажанів
- 2 зубчики часнику
- 2 ч. л. меду
- 2 ст. л. лимонного соку
- 80 г рослинної олії
- сіль, перець на смак
- свіжий базилік
Приготування:
- Очисти від шкірки баклажани та розріж їх на дві частини, потім уздовж на 6 брусочків. Посоли.
- Обсмаж баклажани на олії до готовності 10 хвилин.
- Виклади на паперовий рушник і остудити.
- Змішай лимонний сік, мед, чорний перець, сіль, подрібнений часник. Добре перемішай.
- Виклади баклажани на блюдо, полів заправкою, посипати базиліком. Дай настоятися в холодильнику пів години.
Смачного!
Раніше ми розповідали про 10 геніальних кулінарних лайфхаків з ТікТоку, які змінять твоє життя.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- ТОП-3 страви з бурякового бадилля: рецепти Алекса Якутова
- Запечені баклажани по-сицилійськи за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі