Чага корисні властивості та як заварювати

Останнім часом набув популярності серед прихильників здорового способу життя продукт під назвою чага. Хоча насправді він має давню історію: люди використовували цей гриб у медицині століттями. tochka.net розповість, що таке чага, якими корисними властивостями вона володіє, а також як її заварювати, щоб здобути максимум користі.

Що таке чага

Чага – це дикий березовий гриб, який також називають гриб-трутовик. Найчастіше чагу вживають у вигляді чаю. Процес приготування досить простий, а його смак м'який, трохи солодкуватий і з деяким фруктовим, а іноді ванільним і горіховим відтінком.

Корисні властивості чаги

У чазі міститься багато корисних речовин: бетулінова кислота, меланіни, птеріни, стероїди, полісахариди. Завдяки цьому чага допомагає в лікуванні багатьох хвороб і недуг:

Зниження кров'яного тиску відбувається за рахунок антиоксидантів, які допомагають знизити артеріальний тиск і запобігти погіршенню роботи серця і судин.
Підтримка імунітету – цитокіни, які містяться в чазі, допомагають успішно боротися з інфекціями і вірусами.
Уповільнення старіння – антиоксиданти здатні уповільнити або навіть повернути назад процес старіння тканин організму.
Жіноче здоров'я – за допомогою чаги лікують запалення та міоми, ерозії та ендометріози.
Чоловіче здоров'я – регулярне вживання чаю з чаги відмінно впливає на чоловічу потенцію і гормональний фон, посилює лібідо, підвищує витривалість при фізичних навантаженнях.
Холестерин – антиоксиданти знижують рівень так званого "поганого" холестерину, який викликає ризик хвороб серця і судин.
Печінка – концентрований відвар чаги захищає клітини печінки і сприяє пом'якшенню запалення, яке виникає, наприклад, при вірусних гепатитах, цирозах або ожирінні.
Діабет – рослинні полісахариди мають дуже сильну дію на рівень цукру в крові.
Стоматологія – відваром чаги змащують хворі місця, полощуть зуби.
Онкологія – чага може надавати протиракову дію.
Захворювання шкіри – настоянкою або відваром чаги успішно лікують псоріаз, алергічні дерматити, екземи, роздратування, лущення, виразки і вугровий висип.

Протипоказання

Негативна реакція організму на чагу може проявлятися алергічними висипаннями, закладенням носа, загальною слабкістю, подразненням шкіри на окремих ділянках.

Оксалат, що міститься в чазі, може впливати на нирки, провокуючи утворення каменів.

Чагу слід використовувати з обережністю людям на антидіабетичних препаратах, дітям, вагітним або годуючим груддю жінкам.

Як заварювати чай з чаги

Чага продається в багатьох аптеках, і має допустиму ціну. Деякі збирають чагу з беріз, але при цьому важливо вміти відрізняти чагу від помилкового трутовика.
Щоб отримати якомога більше лікувальних властивостей при приготуванні чаю, важливо не кип'ятити гриб, а варити його на повільному вогні. Вариться він досить довго, від 15 хвилин до декількох годин.
Тривалість приготування залежить від величини шматочків – чим вони більші, тим довше повинен варитися чай. При цьому, чим більше шматок, тим більше разів його можна заварювати повторно, до тих пір, поки чай не перестане отримувати темно-коричневий колір.
Також чагу можна подрібнити на тертці, в кавомолці, або ступці для спецій. При цьому скорочується час приготування відвару, а корисні речовини виходять інтенсивніше. Але перед вживанням чай необхідно процідити через сито або марлю.
В готовий чай можна додати трохи меду, якщо він недостатньо солодкий, або смак занадто яскравий. Але не слід додавати у відвар цукор, молоко і лимон. А вживати цей гриб одночасно з алкоголем категорично забороняється.

Раніше ми розповідали, як смачно запекти баклажани в духовці: ТОП-3 рецептів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: