Солодкі торти, як ти знаєш, шкідливо їсти часто. Чудовою альтернативою їм можуть бути закусочні торти — наймовірно смачні і корисні страви з найрізноманітніших інгредієнтів. Побалувати себе і близьких таким тортом можеш не тільки в свято, а в будь-який час року. Редакція tochka.net пропонує тобі ТОП-3 рецепта закусочних тортів.
Кабачковий млинцевий торт з сиром
Інгредієнти
- Кабачки — 1 кг
- Яйця — 4 шт.
- Борошно —130 г
- Кріп — пучок
- Сир твердий — 150 г
- Часник — 2 зубки
- Майонез або сметана — 350 г
- Сіль — за смаком.
- Рослинна олія — для обсмажування
Спосіб приготування
- Очисти і натри на терку кабачки. Додай яйця і дрібно порубаний кріп (половину пучка). Поступово засипай борошно і замішуй тісто.
- На добре розігрітій сковороді обсмажуй млинці по 3-4 хвилини з кожного боку. Має вийти 5-6 млинців.
- Приготуй начинку. Потри сир і часник на дрібній тертці. Змішай з рубаним кропом і майонезом (сметаною).
- Виклади млинець на блюдо і намазуй кремом. І так все млинці збирай в торт.
- Зверху торт можеш прикрасити рубаною зеленню і помідорами.
Печінковий торт грибами і яйцями
Інгредієнти:
- Печінка свиняча або яловича — 800 г
- Яйця — 8 шт. для начинки і 2 шт. для тіста
- Гриби — 200 г
- Цибуля — 3 шт.
- Картопля — 1 шт.
- Борошно пшеничне — 5 ст.л.
- Молоко — 100 мл
- Сіль, перець — за смаком
- Майонез — 300 г
- Зелень — для прикраси
- Олія — для смаження.
Спосіб приготування
- Перекрутити печінку, одну цибулину і картоплину на м'ясорубці. Додай 2 яйця, посоли, поперчи. Влий молоко, поступово всип борошно і заміси тісто для млинців.
- На розпечену сковороду з рослинною олією виливай великою ложкою тісто рівномірним шаром і обсмажуй з двох сторін млинці.
- Відвари яйця і поріж кубиками.
- Поріж гриби і 2 цибулини кубиками і обсмаж на сковороді.
- Викладай начинку на печінкові млинці в такому порядку: шар майонезу, шар цибулі з грибами, накриваєш млинцем. Наступний шар робиш з майонезом і яйцями. Верхній шар краще зробити з яйцями і посипати зверху рубаною зеленню.
Морквяно-рибний млинцевий торт
Інгредієнти
Морквяні млинці:
- Морква — 700 г
- Яйця — 3 шт.
- Борошно — 150 г
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
- Рослинна олія для смаження.
Начинка
- Рибний фарш — 1 кг
- Яйце — 1 шт.
- Кріп — пучок
- Приправа для риби — 1 ч.л.
- Сіль, перець чорний мелений — за смаком
- Майонез — 100 г
- Ріпчаста цибуля — 3 шт.
Спосіб приготування
- Очисти і перетри на м'ясорубці сиру моркву. Додай сіль, яйця, перець і перемішай. Потім поклади борошно і замісити тісто для млинців.
- На добре розігрітій сковороді на рослинній олії посмаж млинці. При перевертанні млинця на іншу сторону зверху змасти його рослинною олією. Млинці обсмажуй до золотистого кольору. Має вийти 5 млинців.
- Поріж цибулю і обсмаж на рослинній олії.
- У рибний фарш додай яйце, приправу для риби, сіль і перець, а також дрібно порубаний кріп.
- Змасти маслом деко, постав круглу форму. Виклади млинець і змасти майонезом. Виклади чверть рибного фаршу, а потім шар смаженої цибулі. Змасти майонезом і викладай наступний млинець і начинку в тому ж порядку.
- Зніми круглу форму і в розігрітій до 180 градусів духовці випікай 40-50 хвилин.
Дізнайся також, як приготувати екзотичний колумбійський суп ахіако: рецепт від Michelle Andrade.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі