Кизил: корисні властивості та рецепти для здоров'я

У вересні настає активний сезон збору врожаю кизилу. Ця дрібна червона кислувата ягода користується чималою популярністю завдяки своєму приємному смаку і користі. Чим цікавий і корисний кизил для здоров'я, як його застосовують і що можна смачного приготувати з ягоди, тобі розповість tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Який мед найкорисніший: огляд різних сортів

Склад кизилу

До складу кизилу входить багато корисних для організму людини елементів і вітамінів. У ньому містяться флавоноїди, таніни, дубильні речовини, клітковина, пектини, глюкоза, калій, магній, залізо, фруктоза, органічні кислоти, ефірні олії, вітаміни А і Р, а також велика кількість вітаміну С.

Користь кизилу для організму

• Для імунітету. За рахунок високого вмісту в ягоді вітаміну С, кизил добре зміцнює імунітет і підвищує захисні функції організму. Особливо ця ягода корисна в міжсезоння, коли зростає число осінніх захворювань, застуд і вірусів. Щоб у цей час підтримати організм, достатньо щодня з'їдати всього по жмені свіжих ягід. А взимку на зміну свіжому кизилу прийде варення і сушені ягоди, з яких готують відвари та чаї.
• Для метаболізму. У кизилі є пектинові речовини, які прискорюють обмін речовин, сприяють очищенню організму, видаляють із нього шлаки і токсини, допомагають позбутися щавлевої і сечової кислоти. Кизил з успіхом застосовується для боротьби із зайвою вагою.
• Для ШКТ. Ягоди кизилу усувають проблеми і сприяють кращій роботі шлунку та кишечника. Якщо є проблеми травної системи, достатньо з'їдати по кілька ягід за 1-2 години до їжі. Також при кишкових захворюваннях допомагає відвар із листя кизилу.
• Від діабету. Кизил допомагає при захворюванні на цукровий діабет, завдяки своїй властивості знижувати вміст цукру в крові. Рекомендується регулярно пити свіжий кизиловий сік за півгодини до їжі. Спочатку доза становить 50 г, потім вона поступово збільшується до 1 склянки.
• Від геморою. Кизил благотворно впливає на кровоносні судини, підсилює щільність капілярів, знижує ризик розвитку геморою. Існує ефективний народний метод лікування цього захворювання: протягом п'яти днів за півгодини до їжі їдять по жмені свіжого кизилу разом з кісточками, не розгризаючи їх.
• Для догляду за шкірою. Кизил застосовується для оздоровлення та поліпшення стану шкіри. При наявності прищів, вугрів, висипань і екзем корисно щодня з'їдати жменю ягід або пити кизиловий сік. Результати будуть помітні досить швидко, шкіра стає більш чистою і здоровою.
• Для чоловіків. Кизил вважається хорошим засобом для посилення потенції і сприяє вирішенню проблем при захворюваннях сечостатевої системи, а тому дуже корисний для чоловіків.
• Для жінок. Користь кизилу для жіночого здоров'я полягає, перш за все, в його благотворному впливі на кровотворення, а також здатності стимулювати нервову систему при депресивних станах.

Шкода і протипоказання кизилу

Як і інші плоди, кизил крім користі в деяких випадках може бути шкідливим. Кизил не можна вживати людям, що страждають на виразку, гастрит, захворювання органів травлення, мають підвищений рівень кислотності, схильність до неврозу або безсоння, а також пацієнтам з хронічними запорами.

Кизилове варення: рецепт на зиму

Варення з кизилу відрізняється характерним смаком з приємною кислинкою і ніжним ароматом.

Інгредієнти:

• 2 кг кизилу,
• 2,5 кг цукру,
• 2 склянки води.

Приготування:

1. Ягоди перебери, очисти від сміття і помий.
2. Кизил помісти в каструлю, посип цукром, перемішай і залиш на ніч.
3. Додай у каструлю воду і постав варити на повільний вогонь, періодично перемішуючи.
4. Доведи ягідну масу до кипіння і вари 5 хвилин, знімаючи піну.
5. Зніми варення з вогню і залиш до повного охолодження, щоб ягоди краще просочилися сиропом.
6. Знову постав кизил на повільний вогонь, помішуючи, провари 5 хвилин після закипання.
7. Важливо варення з кизилу не переварювати, інакше ягоди стануть зморщеними і сухими.
8. Готове варення розлий по підготовлених стерилізованих банках і закатай.
9. Переверни банки догори дном, вкутай і залиш до повного охолодження.

Кизиловий чай

Приготуй прекрасний тонізуючий напій з кизилу.

Інгредієнти:

• 1 стакан ягід кизилу,
• 0,5 лимона,
• 2 ч. ложки чорного чаю,
• цукор за смаком,
• 1 л води.

Приготування:

1. Видали кісточки і подави товкачем ягоди.
2. Відіжми плоди і злий сік.
3. У макуху влий воду, додати цукор і прокип'яти.
4. Проціди рідину і додай ув неї кизиловий сік.
5. Окремо завари чорний чай і дай настоятися.
6. Змішай чай із кизиловим напоєм, додай свіжовичавлений лимонний сік і подавай гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• 3 речі, що роблять француженок такими привабливими
• Гарбузове насіння: користь і шкода, як заготовити самостійно

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!