Соус песто з гарбуза

Дізнайся, як приготувати класичний соус по-новому

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
24 вересня, 11:55
рецепти
Гарбузовй соус песто © Depositphotos

Класичний соус песто має дуже давню історію, але сьогодні tochka.net пропонує приготувати не його. Песто з гарбуза – ось наша свіжа пропозиція для тебе. Ти зможеш використовувати його як намазки на бутерброди або добавку до основних страв.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Інгредієнти:

  • 600 г гарбуза,
  • 5 ст. ложок цукру,
  • 5 ст. ложок фруктового оцту (малинового або яблучного),
  • 50 мл гарбузового масла,
  • 50 мл рослинного масла,
  • 20 г корінь імбиру,
  • 40 г очищених насіння гарбуза,
  • сіль і перець за смаком,
  • 200 мл овочевого бульйону.

Приготування:

  1. Гарбузове насіння підсуши на сухій сковороді.
  2. Додай цукор і дай йому трохи розтанути, додай оцет.
  3. Гарбуз наріж на невеликі кубики. Імбир теж поріж на шматочки.
  4. Виклади на сковороду гарбуз, імбир і залий бульйоном. Доведи до кипіння і вари на невеликому вогні 20 хвилин.
  5. Злий рідину з гарбуза. Додай насіння, рослинну і гарбузову олію, сіль, перець. Подрібни все в блендері.
  6. Розклади по банках, зверху налий трохи гарбузового масла і закрий. Зберігай в прохолодному місці.

Смачного!


ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999