Айва: корисний чи шкідливий фрукт?

Айва — одна з найдавніших плодових культур, які вирощує людина

tochka.net
tochka.net
автор
26 жовтня, 18:40
Здоров'я
Айва: користь та шкода © cmfotoworks, depositphotos.com

У ряді середземноморських країн айва вважалася символом родючості і богині кохання Венери, давньогрецькі поети використовували її як образ для опису підліткових грудей.

У чому користь і чи є шкідливі властивості у айви — розбиралася tochka.net. Своїми дослідженнями із задоволенням ділимося з тобою.

Айва в цифрах

  • Туреччина — лідер з вирощування цього фрукта. Кожен 5 плід родом з цієї спекотної країни.
  • Цукор становить десяту частину дозрілої айви.
  • Вага одного плоду може досягати 2 кг.
  • Насіння фрукта на 20% складаються зі слизу.

Користь айви

Описувати корисності айви можна довго, адже не дарма людство вирощує її вже більше 4000 років. Зупинимося на найважливіших:

  • Своєрідний смак айві надають сполуки пектинових і дубильних речовин.
  • Кожен плід містить велику концентрацію фруктози, глюкози, калію, заліза, кальцію, фосфору і міді.
  • Фрукт — джерело корисних мікроелементів та вітамінів: яблучної, лимонної та тартронової кислот, вітамінів С, Е, В1, В2, В6, РР і провітаміну А.
  • Відвар плодів допомагає при захворюваннях шлунка і кишечника, а в'язкі речовини — при діареї і блювоті.
  • Антисептичні властивості фрукта допомагають при загоєнні тріщин, в лікуванні запальних захворювань шкіри і горла.
  • Завдяки своєму слизистому складу відвар насіння айви має кровоспинну дію.
  • Примочки і компреси з соку айви використовують для лікування пародонтозу і зняття болю при геморої.
  • Унікальні властивості фрукта допомагають зміцнити організм і захистити його від впливу вірусів, що викликають грип і ГРВІ.

Фруктова шкода

Головна небезпека айви полягає в отруйності її насіння. Збираючись скуштувати цей плід сирим, обов'язково видали насіннєву коробочку.

Перед вживанням ретельно помий і очисти з поверхні плоду пух. Якщо цього не зробити, може виникнути подразнення голосових зв'язок і гортані, з'явиться кашель.

Як фрукт з сильними в'язким ефектом айва не рекомендується для людей, які страждають запорами.

Вона може викликати спазми кишечника у хворих з колітами і виразками.

Айва в кулінарії

У сирому вигляді айву майже не вживають — її терпкий і кислий смак багатьом не до смаку. Зате в кулінарних справах вона додасть стравам пікантність, наприклад, м'ясу, кислим соусам, овочам. Джеми та варення з неї — не тільки чудо для очей, але і бальзам для шлунка. Відмінна альтернатива цукру, цукеркам і льодяникам — айва у вигляді цукатів.

Як вибирати і зберігати

Айва — один з останніх фруктів у сезоні, що з'являються пізно восени. Вибираючи плоди, звертай увагу на колір — найбільш стиглі плоди жовті й не дуже жорсткі, мають сильний приємний аромат. Недостиглу айву можна потримати в теплі і вона швидко дійде. Плоди навіть з невеликими ушкодженнями краще відразу перетворити на варення, а інші скласти на зберігання в холодильник. Зберігати варто в паперовому пакеті, він прибере зайву вологу, і дасть можливість навіть через 4 місяці покласти в чай шматочок свіжої та ароматної айви.


Недавно ми писали про те, як зробити дієвий профіль в Tinder.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999