Цампа: веганський рецепт тибетської кухні

Відзнач Міжнародний день вегана тибетською кашею із сухофруктами

tochka.net
tochka.net
автор
1 листопада, 15:32
рецепти
Цампа: вегенська каша із сухофруктами © lisovskaya, depositphotos.com

Усвідомлена відмова від вживання в їжу продуктів тваринного походження і заборона на будь-яке насильство і жорстокість по відношенню до братів наших менших, знаходить все більше прихильників.

Щорічно 1 листопада в Міжнародний день вегана увага всього світу прикута до веганської спільноти, яка пропагує свої ідеї через різні заходи. У кожної людини, яка прийшла до веганського способу життя, свої причини, але всі вони усвідомлено відмовилися від всього, що може бути пов'язано з експлуатацією тварин.

Підтримати веганський рух можна різними способами, tochka.net пропонує тобі приготувати просту і смачну кашу з сухофруктами — цампу. У Тибеті та Індії цю страву традиційно подають на сніданок.

Тибетська каша з сухофруктами цампа — рецепт:

  • 200 г ячменю (можна замінити перловою крупою)
  • 200 мл води
  • 2 ст.л. рослинного масла
  • щіпка солі
  • сухофрукти за смаком

Приготування:

  1. Обсмаж ячмінь або перлову крупу на сухій сковороді до рум'яного кольору і горіхового аромату.
  2. Подрібни обсмажену крупу блендером або в кавомолці до стану борошна. Посоли за смаком.
  3. Підігрій воду, і постійно помішуючи, додай тонкою цівкою в борошно. Постарайся не допустити утворення грудочок.
  4. Додай олію, добре перемішай і дай настоятися кілька хвилин.
  5. Сухофрукти попередньо залий окропом хвилин на 10, промий і додай в кашу. Страва готова!

Недавно ми писали, як приготувати осінні соуси в домашніх умовах.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999