Популярні міфи про харчування — відповіды експерта

Часто правда про правильне харчування спотворюється і неправильно передається широкому загалу. Багато думок “неспеціалістів” об'єднуються, що призводить до стереотипів про їжу і створення помилкової реальності навколо певних харчових звичок. Tochka.net пропонує дізнатися більше про стереотипи навколо їжі разом з нутриціологом, психологом і експертом з харчування Ксенією Шатровою. Вона поділитися своєю експертною думкою з приводу популярних міфів навколо правильного харчування і здорового способу життя. Саме час дізнатися більше про поширені стереотипи.

Міф 1: Потрібно пити 2 літри води в день

У кожного з нас є свої індивідуальні вимоги до підтримки належного рівня води в організмі. Існує думка, що наші потреби в рідині становлять 1 мл рідини / 1 ккал.

Міф 2: 10 000 кроків на день!

Це дуже поширений міф, про який знає практично кожен. А що про це може сказати фахівець з харчування?

Ксенія Шатрова

нутриціолог та спеціаліст з харчування

погляд експерта

10 000 кроків — це умовна цифра вашої активності. Насправді, немає жодного дослідження, яке б виявило чітку кореляцію між хорошим самопочуттям і відміткою в 10 000 кроків. Проте були дослідження, які показали, що жінки, які довгий час ходили близько 5000 кроків, знижували шанси ранньої смертності більше, ніж жінки, які ходили 2800 кроків щодня. Тому тут важливо просто більше рухатися.

Міф 3: Є продукти, які зроблять тебе товстою

Немає ніяких наукових доказів, що підтверджують це. Рішення проблеми це створення негативного енергетичного балансу! Тобто, щоб схуднути, нам просто потрібно збільшити фізичну активність і обмежити споживання калорій. З деякими продуктами ти можеш прибрати жир на животі, але не більше. Не існує продуктів, через які ти точно набереш вагу чи схуднеш.

Ксенія Шатрова

нутриціолог та спеціаліст з харчування

погляд експерта

Цікавий факт: можна набрати вагу від морозива так само, як і від гречки. Кореляції між цукром і вагою немає. Однак є зв'язок між профіцитом ккал і зайвою вагою, а в продуктах, де є високий вміст цукру, калорій завжди більше. Уявіть, скільки гречки варто з'їсти на ту ж калорійність, що і торт "Наполеон"? Ніхто, думаю, не зможе стільки її з'їсти, тому від торта набирають вагу частіше.

Міф 4. Продукти з надписом "легкі" (наприклад, сир, молоко, морозиво)

"Легкі" продукти не позбавлені калорій! Виняток становлять тільки "легкі" газовані напої, майже з нульовою калорійністю.

Стереотипи про правильне харчування і здоровий спосіб життя © pinterest.com/babyrockmyday.com

Міф 5: Вершкове масло шкідливе

Варто чи не варто звинувачувати цей продукт? На жаль, є велика кількість думок з цього приводу. Давай ознайомимося з думкою Ксенії, щоб дізнатися побільше про користь чи шкоду вершкового масла.

Ксенія Шатрова

нутриціолог та спеціаліст з харчування

погляд експерта

Страх на вершкове масло з'явився досить давно, оскільки в ньому міститься високий вміст насичених жирних кислот і “поганого холестерину”, проте якщо подивитися глибше, то не існує “поганого” і “хорошого” холестерину. Проблеми частіше виникають від запального процесу в організмі, на який може вплинути часте споживання цих твердих жирів. Ненасичені жирні кислоти, навпаки, знижують рівень запальних процесів, тому рекомендують споживати більше рослинних жирів.

Міф 6: Мед менш шкідливий і калорійний, ніж цукор

У меді трохи більше калорій, ніж в цукрі, але він вважається більш корисним для здоров'я, ніж цукор, оскільки має високу харчову цінність.

Міф 7: Я хочу набрати м'язову масу, тому мені потрібно приймати білкові добавки

Правильний спосіб досягти своєї мети — слідувати відповідній програмі вправ, що адаптована до твоїх індивідуальних потреб разом з персональним тренером, а також правильному плану дієти, складеному спортивним дієтологом.