Паштет — найпростіша і смачна закуска, яку можна приготувати самостійно. Причому інгредієнти для його приготування можуть бути найрізноманітніші: печінка, риба, м'ясо, овочі, гриби і навіть трюфеля.
Скористайся порадами і рецептом приготування паштету з курячої печінки, які для тебе підготувала tochka.net.
Лайфхаки для смачного паштету:
- Добре подрібнюй паштет, щоб він мав однорідну консистенцію.
- Печінку можна на кілька хвилин опустити в гарячу воду і тоді її буде легко очистити від плівок і порізати.
- Для надання паштету справжнього вершкового смаку вимочи печінку перед приготуванням в молоці протягом години.
- Додай в паштет кілька ложок вина або коньяку — він набуде оригінального аромату і пряного смаку.
- Солити паштет краще під час подрібнення, а не приготування.
- Зелень для паштету можна трохи приварити, і тоді закуска набуде більш виражений смак приправи.
Домашній паштет з курячої печінки
Інгредієнти:
- 500 г курячої печінки
- 1 велика морква
- 1 велика цибулина
- 100 г вершкового масла
- 2 ст.л. коньяку
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
- Відвари печінку в підсоленій воді протягом 15 хвилин, потім відкинь на друшляк.
- Наріж цибулю середніми кубиками, а моркву натри на крупній тертці.
- Розігрій пательню і обсмаж овочі на вершковому маслі до готовності.
- Печінку і піджарку переклади в чашу блендера, додай сіль і перець, коньяк, і подрібни до однорідної маси.
Недавно ми розповіли,
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі