Якщо вибиратися з-під теплої ковдри немає жодного бажання, а атмосферу справжнього кінотеатру створити хочеться, тоді вирушай на кухню і за кілька хвилин приготуй різні види попкорну.
Рецептами домашнього попкорну tochka.net щедро ділиться з тобою.
Які сорти кукурудзи підходять для попкорну
Звичайна кукурудза не підійде для створення попкорнових шедеврів. Аби снеки правильно розкрилися потрібна кукурудза з мінімальним вмістом крохмалю, високим вмістом жирів та протеїнів, а також із міцною шкіркою. Вирушаючи в магазин, назви продавцю сорти, які підійдуть для попкорну — ерлікон, лопай-лопай, зея, вулкан, пінг-понг, карусель або онучкина радість.
Попкорн у мікрохвильовій печі
Це диво техніки значно полегшить твої кулінарні старання. Для приготування попкорну тобі потрібні будуть такі інгредієнти:
- зерна маїсової кукурудзи
- масло вершкове або рафінована рослинна олія
- сіль
Приготування:
- У спеціальний посуд або глибоку керамічну тарілку налий трохи рослинної олії або розтопленого вершкового масла.
- Додай жменю кукурудзи так, щоб вона покрила дно одним шаром. Це дозволить зернам рівномірно нагрітися та розкритися.
- Присип зерна сіллю і струси тарілкою, щоб кукурудза рівномірно покрилася олією.
- Накрий тарілку кришкою, постав у мікрохвильову піч і чекай поки приготується.
- Через кілька хвилин ти почуєш, як зерна лопаються, а на приготування зазвичай йде не більше 4 хвилин.
Попкорн на пательні
Якщо в тебе немає мікрохвильової печі, не засмучуйся. Ти можеш приготувати попкорн на плиті за допомогою пательні, в крайньому випадку підійде велика каструля.
Інгредієнти ті самі, і спосіб приготування схожий.
Приготування:
- Налий у пательню олію і постав на розігріту плиту, почекай поки олія нагріється.
- Насип у пательню зерна кукурудзи, щоб вони покривали дно ємності одним шаром. Олії не повинно бути багато, щоб зерна не плавали в ній.
- Накрий пательню кришкою і чекай ті самі 4 хвилини. Стеж за процесом, періодично струшуючи пательню.
Попкорн у духовці
Для приготування попкорну в духовці тобі знадобиться глибока ємність із кришкою, головне щоб вона була без пластикових вставок. Замість кришки можна використовувати фольгу, зробивши в ній кілька проколів виделкою, щоб через них виходило зайве повітря.
Принцип приготування такий самий, як і в мікрохвильовій печі.
Оригінальні приправи для попкорну
- Сирний попкорн
Візьми шматочок сиру пармезан або будь-якого іншого сиру, який є у твоєму холодильнику. На ще теплі кукурудзяні снеки посип дрібно натертий сир і добре струси, щоб сир рівномірно розподілився на поверхні снеків.
- Часникові снеки
Подрібни часник і підсмаж його на олії на пательні. Коли часник стане золотистого кольору, зніми приправу для попкорну та полій нею готові кукурудзяні зерна.
- Карамельний попкорн
Розтопи в каструльці 30 г вершкового масла, потім додай склянку цукру і 2 столові ложки води. Вари заправку 5 хвилин, постійно помішуючи. Готові снеки полий сиропом і гарненько струси.
Дізнайся, як приготувати
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі