Риба — обов’язковий продукт збалансованого раціону, і це не потрібно доводити. Як і те, що максимально корисними є морські сорти, а найбільше — риба холодних морів. Найближче до нас — Балтійське море. Риба, що водиться в ньому, не тільки швидше потрапляє на український стіл завдяки порівняно короткому транспортуванню, а й відрізняється особливою поживністю та користю для здоров'я. Пропонуємо рецепт тосту з балтійською кількою від Ольги Мартиновської, переможниці шоу "МастерШеф" та судді "МастерШеф. Професіонали", випускниці школи Le Cordon Bleu.
Тост із копченою кількою в олії та печеними перцями
Інгредієнти:
- 100 г копченої кільки в олії
- 200 г маленьких кольорових солодких перців (або візьміть один великий солодкий перець)
- Петрушка
- Чіабата
Приготування:
- Перчики запечіть на фользі в духовці за температури 180 °C 15 хв. Діставши з духовки загорніть їх у фольгу на декілька хвилин – тоді шкірка легше зніматиметься.
- Очистіть перці від шкірки, додайте сіль та перець.
- Чіабату на гарячій сухій пательні підсмажте з одного боку.
- На хрустку сторону щедро викладіть перчики, копчену кільку та полийте олійкою, що лишилася в банці з-під риби.
Смачного!
на Facebook, .
Раніше ми розповідали, як приготувати шоколадні пряники.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі