Легкі закуски на Новий рік

Як за пів години приготувати новорічний стіл

Вікторія Кириченко
Вікторія Кириченко
редактор beauty/health
27 грудня 2021, 18:55
рецепти
Легкі закуски на Новий рік © depositphotos.com

Стояти у “мартена” цілий день 31 грудня немає потреби. Як показує практика, достатньо мати на столі новорічні легкі закуски, адже твої гості прийдуть веселитися та святкувати, а не наїдатись та сидіти за столом. Тож tochka.net подбала про тебе і ділиться рецептами легких закусок, приготування яких не займе занадто багато часу.

Новорічні легкі закуски

  • Тарталетки із сьомгою

Інгредієнти:

  • 15 шт. тарталеток
  • 200 г червоної риби
  • 180 г вершкового сиру
  • 1 авокадо
  • 1 ст. лимонного соку
  • 0,5 свіжого огірка
  • 1-2 гілочки свіжої петрушки
  • 2-3 шт. листя салату

Приготування:

Для цієї новорічної закуски наріж авокадо кубиками, додай лимонний сік і розімни до консистенції пюре. Додай вершковий сир, перемішай. Виклади на блюдо листя салату, постав на нього тарталетки, наповни їх кремом з авокадо. Рибу наріж тонкими смужками, згорни рулетиком і виклади в тарталетку. Декоруй блюдо шматочками огірка та петрушкою.

  • Рулетики з бекону

Інгредієнти:

  • 250 г бекону
  • 180 г твердого сиру
  • 4 яйця
  • 80 г майонезу
  • 1-2 гілочки свіжого кропу
  • 2 зубчики часнику
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

Розігрій духовку до 180ºС, зроби з фольги 8 трубочок довжиною близько 10 см та діаметром 2-2,5 см. Кожну трубочку оберни беконом і виклади швом вниз на деко, застелене пергаментом. Змасти бекон жовтком яйця та запікай 10-15 хвилин. Попередньо відварені яйця очисти і натри на тертці, додай тертий сир, дрібно порізані часник і зелень, приправ майонезом, перемішай. Запечений і вже не гарячий бекон заповни начинкою.

  • Фаршировані яйця з тунцем

Інгредієнти:

  • 10 яєць
  • 1 банка консервованого тунця
  • 1 ст. майонезу
  • кріп — за бажанням
  • червона ікра — для прикрашання

Приготування:

Яйця відвари, остуди, почисти і розріж навпіл, вийнявши жовток. Тунець дістань з банки, розімни виделкою, з'єднай з подрібненим жовтком, майонезом і кропом, перемішай. У кожну половину білка виклади 1-2 ч.л. начинки, прикрась петрушкою та зернятками червоної ікри. Легка закуска на Новий рік готова!

  • Курячий дип

Легкі закуски на НР
Діпи: легкі та яскраві закуски на Новий рік © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 1 куряча грудка
  • 3 яйця
  • 100 г м’якого сиру
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • 0,5 ч. л. сухого часнику
  • 2 ст. л. йогурту без добавок

Приготування:

Філе грудки наріж невеликими шматочками, посоли, посип часником і обсмаж. Курку помісти в чашу блендера, додай решту інгредієнтів і змели до однорідності. Густоту дипу можна регулювати за допомогою йогурту. Подавати дип можна порційно (в чарках) або намазавши його на скибочки овочів (огірків, помідорів, солодкого перцю) та прикрасивши зеленню.

  • В'ялені помідори з сиром та горіхами

Інгредієнти:

  • 10 половинок в'ялених помідорів
  • 75 г сиру моцарелла
  • 30 мл оливкової олії холодного віджиму
  • мигдаль
  • 1-2 гілочки базиліка
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

Для цієї легкої закуски залий мигдаль окропом, через 10 хв воду злий, відділи від горіхів коричневу шкірку, після чого підсуши ядра на пательні або в духовці. На половинки в'ялених томатів поклади по половині ч.л. сиру моцарелла (якщо сир у кульках, то по ½ кульки). На сир виклади по 1 мигдальному горіху. Помідори поклади на блюдо, посип подрібненим базиліком, за смаком посоли і поперчи, збризкай оливковою олією.

  • Фаршировані печериці

Легкі закуски на НР
Фаршировані шампіньйони: рецепт легкої закуски © depositphotos.com

Інгредієнти:

  • 300 г свіжих великих печериць
  • 150 г нежирної шинки
  • 1 цибулина
  • 1 пучок свіжого кропу
  • 100 г сметани
  • 150 г твердого сиру
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

Гриби промий, видали ніжки і трохи вискобли м'якоть із шапок. Змішай дрібно порізані ніжки від грибів, подрібнену цибулю та порізану дрібно шинку. Підсмаж грибну суміш з шинкою на олії. Не забудь посолити і поперчити до смаку. Додай сметану, перемішай та потримай на плиті буквально 2 хвилини. Додай у начинку подрібнену зелень петрушки та потертий на великій тертці сир. Все добре перемішай до отримання однорідної маси. Начинкою, що вийшла, заправ капелюшки грибів, посип тертим сиром і постав запікатися в духовку на 20 хвилин при температурі 200. Закуску подавай на новорічний стіл гарячою.

  • Бутерброди з шинкою та ананасом

Інгредієнти:

  • 10 шматочків тостового хліба
  • 1 банка маринованих ананасів
  • 10 скибочок сиру
  • 10 скибочкою шинки

Приготування:

На шматочок тостового хліба виклади тонко нарізану шинку. Потім на шинку скибочку ананасу. На ананас зверху шматочок сиру. Постав у мікрохвильову піч на 1-2 хвилини.


Якщо ти дотримуєшся правил ЗСЖ, ми приготували для тебе рецепти корисних новорічних страв.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999