Солодка картопля: корисні властивості батату

Дізнайся, чому варто замінити картоплю бататом

Вікторія Кириченко
Вікторія Кириченко
редактор beauty/health
20 січня, 18:00
рецепти
Корисні властивості батата © pexels.com

Батат, або як його ще називають, солодка картопля — коренеплід, родом із Південної Америки. Овоч має соковиту, ніжну та смачну м'якоть, яка вкрита тонкою шкіркою. У батата багато різновидів, які відрізняються кольором м'якоті та формою коренеплоду. Які корисні властивості має батат і чому варто ним замінити картоплю, тобі розповість tochka.net.

Корисні властивості батату

Батат — безперечно корисний і цінний овоч для організму людини, адже в ньому міститься багато поживних речовин.

  • Велика кількість клітковини в бататі запобігає появі запорів і допомагає увібрати зайву шлункову кислоту.
  • Солодка картопля містить бета-криптоксантин і корисна як профілактика та лікування артритів.
  • Страви з бататом допомагають знизити запальні процеси в нервових тканинах та мозку.
  • Завдяки наявності крохмалю солодка картопля корисна людям із захворюваннями шлунка та кишечника.
  • Овоч сприяє очищенню крові від холестерину, а також нормалізує артеріальний тиск, покращує кровообіг і робить стінки судин еластичнішими та товстішими.
  • Батат стане цінним джерелом вітаміну А для тих, хто курить.
  • Коренеплід багатий бета-каротином та вітаміном Е, які допомагають запобігти передчасному старінню шкіри. У 100 г батата міститься третина добової норми вітаміну Е.
  • Батат добре поповнює запаси калію в організмі, є природним антидепресантом і допомагає справлятися зі стресом.
  • Оскільки в солодкій картоплі містяться такі мінерали, як залізо та мідь, він полегшує доступ кисню до крові.
  • Завдяки великій кількості вітамінів батат відмінно зміцнює імунну систему і допомагає запобігти застудним захворюванням.
  • Солодка картопля допомагає зміцнити кістки та перешкоджає розвитку остеопорозу.

Кому варто замінити картоплю бататом

  • Хворим із цукровим діабетом не рекомендується вживати звичайну картоплю, тому що вона підвищує рівень цукру в крові. Батат має низький глікемічний індекс і показаний людям з цукровим діабетом для приготування гарнірів.
  • На відміну від картоплі батат можна внести до списку дієтичних продуктів, тому дієтологи рекомендують його їсти під час дієти.
  • Від картоплі можна відмовитися на користь батату тому, що в останньому перебуває більше вітамінів та мінералів.
  • Вміст клітковини в солодкій картоплі значно вищий, ніж у звичайній, тому вона більш поживна і корисна для ШКТ.

Дізнайся, чим відрізняються хурма і шарон, як правильно вибрати.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999