Приготуй різдвяний десерт

Сьогодні католицький світ святкує Різдво. Чому б і тобі не поласувати смачною різдвяною стравою?

Англійський різдвяний десерт

Інгредієнти

Курага, чорнослив, великі родзинки й інжир - по 175 г, зацукрована цедра - 25 г, духмяний перець - ¼ чайної ложки, яблуко - 1 шт., терта цедра і сік ½ апельсина, терта цедра і сік ½ лимона, десертне вино - 570 мл, мигдальні горіхи - 25 г.

Для крему: десертне вино - 75 мл, цукор - 1 чайна ложка, жирні вершки - 150 мл, тертий мускат - ¼ чайної ложки.

Приготування

1. Дрібно ріжемо чорнослив, курагу, інжир і яблуко.

2. Усі інгредієнти, крім мигдалю, кладемо в миску, накриваємо рушником і залишаємо в прохолодному місці на ніч.

3. Наступного дня розігріваємо духовку до 120 градусів.

4. Перекладаємо всі інгредієнти в сотейник, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

5. Накриваємо кришкою і ставимо в духовку на 3 години.

6. Потім дістаємо десерт і охолоджуємо.

7. Мигдаль підсушуємо, кладемо на деко і ставимо під дуже гарячий гриль. Виймаємо після того, як горіхи стали коричневими.

8. Готуємо крем. Наливаємо в миску вино, додаємо цукор і залишаємо на 10 хвилин, поки цукор не розчиниться.

9. Додаємо у вино вершки і збиваємо міксером, поки вони не стануть тягнутися за віночком.

10. Змішуємо фрукти з горіхами, розкладаємо у креманки й викладаємо по ложці крему в кожну. Зверху посипаємо десерт мускатним горіхом.

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!