Замість хліба: картопляний лаваш нашвидкуруч від Алекса Якутова

Швидкий і смачний рецепт, якщо залишилося пюре і трохи борошна

tochka.net
tochka.net
автор
31 березня 2022, 16:35
рецепти
Рецепт картопляного лаваша від шеф-кухаря Алекса Якутова © пресслужба

По суті, лаваш — це щось середнє між млинцями та коржиками. Картопляний лаваш може стати заміною хліба і смакує як теплим, так і холодним. А головне — на його приготування не потрібно витрачати багато часу. Як зробити картопляний лаваш — розповів експерт реаліті Нового каналу "На ножах" Шеф Алекс Якутов.

Інгредієнти: 

  • 350 г картопляного пюре с 5 великих картоплин
  • 1 склянка борошна
  • 1 ч. л. розпушувача
  • 1 ст. л. рослинної олії
  • сіль за смаком
  • 0,5 мускатного горіха (за бажанням)

Приготування:

  1. З’єднай борошно та розпушувач.
  2. До пюре додай олію та перемішай.
  3. З’єднай пюре з борошном та замішай тісто. Воно буде еластичним, але не має липнути до рук.
  4. Тісто розділи на середні шматочки та розкачай лаваш. За бажанням, можна додати будь-яку зелень: кріп, петрушку тощо.
  5. Є два варіанти приготування лавашу. Перший — в духовці. Для цього розкачай тісто середньої товщини. Розігрій духовку до 180 градусів, виклади лаваш на деко та відправ готуватись на 10-15 хвилин. При запіканні він трішки підніметься, але потім осяде. Такий лаваш можна їсти замість хліба або робити з ним бутерброди.
  6. Другий варіант — приготувати його на сухій сковороді. Для цього розкачай тісто тоненько, поклади на розпечену сковорідку коржики та смаж з кожного боку до рум’яності. В такий лаваш класно загортати тушковану капусту, овочі чи будь-яку іншу начинку, що є у холодильнику.

Раніше ми публікували рецепти пирогів: з м'ясом і грибами, овочами, рибою.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999