Який справжній українець не любить сала?! Якщо ти досі не їси цей продукт, тоді тобі просто не пощастило спробувати справжнє і смачне сало. tochka.net розбиралася, скільки є в салі користі, чому варто вживати його щодня, і чи може сало принести шкоду організму.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Користь сала для організму
Головний український продукт не тільки оспіваний у піснях, віршах, літературі, це ще й цінне джерело жирних ненасичених кислот, найціннішою з яких є арахідонова кислота. Ця кислота покращує роботу головного мозку, серцевого м’яза, впливає на роботу нирок та поліпшує склад крові, виводячи зайві холестеринові бляшки.
За вмістом поліненасичених жирних кислот сало можна порівняти з ріпаковою олією та риб’ячим жиром.
До того ж сало містить:
- Незамінні омега-3 поліненасичені жирні кислоти, які створюють оболонки навколо нейронів і протидіють запальним процесам.
- Холін — вітаміноподібну водорозчинну речовину, яка відіграє важливу роль в обміні жирів.
- Вітаміни А, D та Е, F — хоча їх вміст значно менший за денну дозу для людини.
Варто нагадати, що скибочка сала зранку допоможе відтоку жовчі, що накопичилась в організмі за ніч, а отже сприяє очищенню організму.
Попри те, що багато людей вважають сало шкідливим продуктом через вміст холестерину, в нашому стратегічному продукті його не так вже й багато — у 100 г міститься третина денної норми (або половина норми для людей з хворим серцем).
Чи є шкода від вживання сала
Не зважаючи на велику любов українців до сала, все ж таки в ньому є те, що не приносить користь організму.
- Висока калорійність: у 100 г сала міститься 900 калорій, що складає майже половину денної норми для людини.
- Немає необхідних поживних речовин — сало не містить білки, клітковину, мінерали.
- Містить некорисні насичені жири, а їх у 100 г сала міститься аж 40 г. Вони надто калорійні, а також їх пов’язують з ризиком виникнення атеросклерозу.
Як правильно їсти сало
Отже, із всього написаного можна зробити висновок, що сало можна і потрібно їсти, але в помірних кількостях. Денний раціон має містити не більше 20-30 г сала, а найкращий час для його вживання — ранок.
- Віддавай перевагу солоному або маринованому салу, і відмовся від копченого, смаженого або вареного сала, адже після такої обробки воно втрачає свої корисні речовини.
- Якщо в один день ти з’їла надто багато сала, тоді не вживай у цей день вершкового масла, інших тваринних жирів, м’яса, а також солодощів.
- Вживай сало з крохмалистими продуктами: картоплею, кукурудзяною кашею, хлібом, червоним перцем, гірчицею.
- Оскільки сало допомагає кращому засвоєнню каротиноїдів, їж його з морквою, помідорами або борщем.
І наостанок процитуємо вірш сучасного поета Сергія Олексієнка:
Щоби сила не пропала,
З’їж щодня кусочок сала
З перцем можна, з часником,
Із солоним огірком,
Із цибулею, із хроном,
Можна навіть з патисоном.
То буде рука міцною,
Буде лад із головою.
Лиш із хлібом їжте сало,
Щоб нічого не напало.
Всяк, хто хоче довго жити,
Мусить сало полюбити.
Дізнайся,
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Сексуальне насильство під час війни: як не втратити себе
- Як доглядати волосся в умовах дефіциту: 12 корисних порад
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі