Молоді кабачки: ТОП-3 страви з корисного овоча

Що приготувати з кабачків — смачно та небанально

tochka.net
tochka.net
автор
2 травня 2022, 11:00
рецепти
Смачні страви з кабачків © stockking, freepik.com

Молоді кабачки без перебільшення можна назвати природними ліками. Овоч відмінно засвоюється, добре впливає на травну систему та здоров'я шкіри. Кабачки корисні людям, які страждають на артрити, при діабеті, а також цей овоч допомагає боротися з набряклістю і целюлітом. Він містить вітаміни С, В1, В2, каротин та нікотинову кислоту.

Перераховувати корисні властивості кабачків можна ще довго, але цей овоч ще й дуже смачний, якщо його правильно приготувати. У цьому тобі допоможе tochka.net — приготуй одну з описаних страв та кабачки назавжди займуть почесне місце у твоїй кулінарній книзі.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

ТОП-3 страв із молодих кабачків

  • Хрусткі палички з кабачка в сирній паніровці

Рецепти
Хрусткі палички з кабачка в сирній паніровці © timolina, freepik.com

Інгредієнти:

  • 2 кабачки
  • 1 склянка сухарів панірувальних
  • 0,5 склянки тертого сиру
  • 0,5 склянки борошна
  • 2 яйця
  • сіль та спеції — за смаком

Для соусу:

  • 150 г сметани
  • 2 зубчики часнику
  • зелень, сіль — за смаком

Приготування:

  1. Кабачки вимий, обсуши і наріж невеликими паличками, але не надто тонкими. За бажанням можеш приготувати кабачки у вигляді кружечків.
  2. Обваляй кожну паличку з кабачка в муці, а потім у збитому яйці.
  3. В окремій мисці перемішай панірувальні сухарі та тертий сир, додай спеції за смаком. Обваляй кожен шматочок кабачка з усіх боків у пануванні.
  4. Деко застели пергаментом, виклади підготовлені кабачки і випікай у духовці 15-20 хвилин до рум'яної скоринки, потім переверни і готуй з іншого боку ще хвилин 5-7.
  5. Подавай палички з кабачків із соусом, змішавши сметану, дрібно нарізаний часник та зелень. При необхідності посоли соус.

Рецепти
Фаршировані кабачки з куркою, томатами і сиром © timolina, freepik.com

  • Фаршировані цукіні з куркою, помідорами та цибулею з сирною скоринкою

Інгредієнти:

  • 3 невеликі кабачки
  • 250 г курячого філе
  • 3-4 помідори
  • 250 г твердого сиру
  • 2 цибулини
  • спеції — за смаком
  • рослинна олія

Приготування:

  1. Наріж цибулю дрібними кубиками і обсмаж на пательні на олії.
  2. Філе курки наріж кубиками і додай на пательню до цибулі.
  3. Вимий кабачки і розріж їх навпіл, ложкою вийми середину. М'якоть кабачка наріж довільно і додай на пательню до цибулі та курки. Посоли, поперчи, додай улюблені спеції.
  4. Виклади начинку в кабачкові човники. На начинку виклади порізані кільцями помідори. Постав начинені кабачки в духовку та випікай 20 хвилин при температурі 180 градусів.
  5. Через 20 хвилин присип кабачкові човники тертим сиром і відправ в духовку ще на 10 хвилин, поки сир повністю розплавиться і створиться сирна скоринка.

Рецепти
Веганські спагеті з кабачка © wirestock, freepik.com

  • Веганська паста з кабачків з томатами та гранатом

Інгредієнти:

  • 2-3 кабачки
  • 1 склянка томатів черрі
  • оливкова олія
  • зелень
  • спеції — за смаком
  • 0,5 склянки зерен гранату
  • 1-2 зубчики часнику

Приготування:

  1. Кабачки та помідори ретельно вимий, часник очисти. Для цього блюда ідеально підійдуть молоді кабачки з тонкою шкіркою, яку не потрібно очищати.
  2. На пательні розігрій оливкову олію, часник пропусти через прес і злегка обсмаж 1-2 хвилини.
  3. Помідори опусти на пару хвилин в окріп, потім в холодну воду і очисти від шкірки. Наріж помідори половинками і додай на пательню до часнику. Готуй 3-4 хвилини до м'якості помідорів.
  4. Наріж кабачки довгими смужками на тертці для корейської моркви, і додай на пательню, посоли, готуй ще 4-5 хвилин до м'якості кабачків. Кабачки перемішуй за допомогою кулінарних щипців, щоб не пошкодити їхню структуру. Важливо не пересмажити кабачки — вони повинні бути м'якими, але залишатися хрусткими всередині.
  5. Подавай кабачкові спагеті як самостійну страву, присипавши зверху зернами граната та свіжою зеленню.

Приготуй смачні пироги з улюблених серіалів.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999