Краще, ніж в оригінала: рецепт домашньої "нутелли"

Кремова, вершкова, з гладкою текстурою — вона набагато перевершує магазинну

tochka.net
tochka.net
автор
12 травня, 14:00
рецепти
Як приготувати домашню "нутеллу" © pinterest.com/Vegaliciously; pinterest.com/Amy's Healthy Baking

Чи є хоч одна людина у світі, яка може встояти перед цією італійською шоколадно-горіховою пастою? Її можна використовувати в різних десертах, намазувати на млинці та оладки, та й що там гріха таїти — просто їсти ложками. Спробуймо приготувати домашній варіант "нутелли", яка складе конкуренцію магазинної. До того ж в ній менше калорій і вона корисніше.

Інгредієнти:

  • 1 склянка фундука
  • 340 г молочного шоколаду
  • 2 ст. л. рослинного або кокосового масла
  • 3 ст. л. цукрової пудри
  • 1 ст. л. несолодкого какао-порошку
  • 1/2 ч. л. екстракту ванілі
  • 3/4 ч. л. солі

Приготування:

  1. Розігрій духовку до 180 градусів.
  2. Розклади фундук на деку з бортиками в один шар і підсмаж його в духовці близько 12 хвилин (поки горіхи трохи не підрум'яняться, а шкірка не спухне).
  3. Загорни фундук в кухонний рушник і енергійно потри, щоб видалити якомога більше шкірки. Деяка прилипне до горіхів остаточно, але це не страшно. Дай фундуку повністю охолонути.
  4. Розтопи шоколад в каструлі над киплячою водою або в мікрохвильовій печі. Перемішай до однорідності, дай повністю охолонути.
  5. У кухонному комбайні або блендері подрібни фундук до пастоподібного стану.
  6. Додай масло, цукор, какао-порошок, ваніль, сіль і продовжуй збивати, поки суміш не стане досить гладкою.
  7. Додай розтоплений шоколад, перемішай. Потім проціди суміш, щоб видалити залишилися шматочки фундука. Май на увазі, що при застиганні вона загусне.
  8. Переклади домашню "нутеллу" в банку або інший контейнер, що закривається, дай їй охолонути до кімнатної температури. Паста може зберігатися до 2 тижнів.

Раніше ми писали про те, як зварити какао смачно і правильно.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999