Що приготувати з черешні: три смачні ідеї

Приготуй із черешні незвичайні страви та насолоджуйся вишуканим смаком

tochka.net
tochka.net
автор
7 червня 2022, 13:00
рецепти
Що приготувати з черешні © racool-studio, freepik.com

Черешня незаслужено обділена увагою у нашій традиційній кухні. Звичайно, змагатися зі смаком свіжих ягід досить важко, проте tochka.net все ж таки спробує. А разом з нами це можеш зробити і ти, приготувавши одну чи всі страви, рецептами яких ми поділимося нижче. Упевнені, після цих експериментів, ти сміливо міксуватимеш черешню з різними солоними і солодкими інгредієнтами.

Що приготувати з черешні

  • Гострий соус до м'яса

Рецепти
Гострий соус з черешні до м'яса © freepik.com

Складові:

  • 400 г черешні (з кісточками)
  • 60 г цукру
  • 50 мл білого бальзамічного оцту
  • 5 г кореня імбиру
  • 1 гострий свіжий перець
  • 2 щіпки кориці меленої
  • 1 ч. л. агар-агара
  • 25 мл води
  • сіль, перець — до смаку

Приготування:

  1. Агар-агар всип у глибоку миску, залий кип'яченою водою кімнатної температури. Перемішай і залиш набухати на 10-20 хвилин.
  2. Добре промий черешню під проточною водою, обірви черешки, видали кісточки, розрізавши ягоду навпіл або спеціальним пристроєм.
  3. Виклади черешню в сотейник, додай цукор, бальзамічний оцет, добре перемішай. Постав на помірний вогонь і, помішуючи лопаткою, доведи соус до кипіння. Вари на маленькому вогні 15 хвилин, іноді помішуючи.
  4. Очисти корінь імбиру та натри на дрібній тертці. Промий та обсуши гострий перець. Залежно від того, якої гостроти соус ти хочеш отримати, можеш зменшити або збільшити його кількість. Розріж перець вздовж і видали насіння, потім наріж його півкільцями. Додай ці інгредієнти у сотейник. Всип чорний мелений перець, мелену корицю та сіль. Перемішай соус і після закипання вари на повільному вогні ще 10 хвилин.
  5. Перемішай агар-агар і влий у сотейник. Постійно помішуючи, щоб агар-агар не осів на дно, вари до моменту закипання 4-5 хвилин на повільному вогні.

Готовий гострий соус із черешні можна їсти після остигання або закрити в невеликих баночках на зиму.

Рецепти
Лаваш з черешнею, сиром і бананами © freepik.com

  • Рулет з лаваша з сиром, черешнею та бананами

Складові:

  • 2 шт. лаваша тонкого
  • 300 г сиру
  • 200 г черешні
  • 2-3 банани
  • 3-4 ст. л. сметани
  • 3-4 ст. л. цукру
  • 2 яйця
  • крохмаль — для присипки начинки

Приготування:

  1. Черешні очисти від кісточок, банани почисти і наріж кружальцями.
  2. У мисці змішай сир, 1 яйце, 2 ст. л. цукру та збий блендером.
  3. Половину сиру розподіли на одному листі лавашу, виклади половину черешень і бананів, злегка присип начинку крохмалем, щоб сік залишився всередині при випіканні.
  4. Згорни щільний рулет. Зроби те ж саме з другим лавашем і начинкою, що залишилася.
  5. Яйце, що залишилося, сметану і 2 ст. л. цукру добре перемішай. Змасти цією намазкою рулети зверху.
  6. Постав випічку в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікай до золотистого кольору.

Рецепти
Желе з черешнею © elenablokhina, freepik.com

  • Желе з черешнею

Складові:

  • 270 г черешні
  • 1 ст. л. швидкорозчинного желатину
  • 200 мл виноградного соку (або білого вина)
  • м'ята — для прикрашання

Приготування:

  1. Черешні вимий, промокни серветкою і розріж на 2-4 частини, паралельно видаляючи кісточки.
  2. Невеликі скляні ємності (чарки, фужери, креманки) заповни підготовленою черешнею та листочками м'яти.
  3. Кілька ложок виноградного соку (або вина) розігрій в сотейнику, не доводячи до кипіння. Желатин всип у гарячий сік і розмішай до повного розчинення, потім додай сік, що залишився, добре розмішай.
  4. Залий соком черешню з м'ятою в креманках, дай охолонути. Постав желе в холодильник до повного застигання.
  5. Перед подачею креманки з желе опусти на 15 секунд в ємність з гарячою водою. Акуратно гострим носиком ножа проведи вздовж стінок кожної креманки, обережно відокремлюючи виноградне желе. Переверни желеподібний десерт на тарілочку і прикрась листочками м'яти.

Дізнайся, які смачні та корисні страви можна приготувати зі свіжої капусти.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999