Хрумкий шніцель за рецептом Ектора Хіменеса-Браво

Ресторатор також поділився рецептом літнього салату

Іванна Пашкевич
Іванна Пашкевич
lifestyle-редактор
21 червня, 20:15
рецепти
Рецепт шніцеля від Ектора Хіменеса-Браво © пресслужба

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом апетитного шніцеля та літнього салату.

Інгредієнти:

  • 150-250 г свинини (будь-якої м'ясної частини)
  • сіль, перець

Панірування:

  • борошно + паприка
  • яйце
  • сухарі будь-які (хлібні, кукурудзяні, панко)

Салат:

  • 150 г помідорів чері
  • 20 г пряних трав (кінза, базилік, петрушка)
  • 20 г редису
  • 1 філе апельсина
  • сік апельсина
  • 10-15 мл оливкової олії
  • сіль, перець

Приготування:

  1. Відбий свинину, вона повинна бути дуже тонкою. Поперчи, посоли, обваляй в паніруванні та посмаж.
  2. Приготуй салат, нарізавши та змішавши всі інгредієнти.

Коли працюєте з помідором, я рекомендую відразу додавати до нього спеції,
— зазначив Ектор.

 


Нещодавно ми публікували рецепт крижавки по-галицьки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999