Запечена цвітна капуста від Ектора Хіменеса-Браво: простий рецепт

Український шеф-кухар колумбійського походження і суддя проєкту "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво порадував українців простим і дуже смачним рецептом сезонної страви. 

За словами кулінара, приготувати запечену цвітну капусту може абсолютно кожен.

Не дорого, легко у виконанні й дуже смачно. Все, як ви любите,

— прокоментував Ектор Хіменес-Браво

Інгредієнти:

• 1 велика цвітна капустина
• 50 г приправи карі 
• 30 мл лимонного соку
• 20 мл оливкової олії
• сіль, перець

Соус:

• 30 г вершкового масла
• 20 г борошна
• 150 мл молока
• 200 г сиру гауда/масдам/моцарелла
• м’ята.

Приготування:

1. Висип в миску каррі, вичави сок з лимону, додай олії, перця та солі.
2. Натри капустину цією сумішшю, полий олією і заверни у фольгу.
3. Постав запікатися в розігріту до 180 градусів духовку на одну годину.
4. Приготуй соус. Змішай у каструлі вершкове масло з борошном і молоком, доведи до кипіння.
5. Всип тертий сир і вари до розчинення.
6. Полий соусом цвітну капусту і посип зверху рубленою м'ятою. 

Раніше ми радили приготувати хрумкий шніцель за рецептом Ектора Хіменеса-Браво.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Як правильно заморозити ягоди на зиму
• Салат суккоташ, свиняча вирізка і шотландський десерт: 3 чудових рецепти з серіалу "Чужоземка"

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!