Полуничне варення "п'ятихвилинка": секрети та рецепт приготування

Як приготувати смачні зимові ласощі з цілими ягодами

tochka.net
tochka.net
автор
27 червня, 14:00
рецепти
Рецепт получничного варення "5-хвилинка" © stockking, freepik.com

Серед багатьох рецептів приготування полуничного варення tochka.net рекомендує тобі вибрати саме цей — під назвою "5-хвилинка". Хитрість не в кількості витраченого часу на його виготовлення, а в тому, що на кожному етапі варення вариться 5 хвилин. Однак, витративши не набагато більше часу, ніж заявлено в назві, ти можеш узимку насолоджуватися ароматним сиропом із цілими ягодами. Таке полуничне варення відмінно підійде для приготування компотів, випічки і як солодощі до чаю, для намазки на тости і як сироп у коктейлях.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Секрети приготування полуничного варення "п'ятихвилинка"

  • Для початку правильно вибери та перебери полуницю. Для варення "5-хвилинка" не підійдуть великі ягоди, тому вибирай середні або маленькі. Позбудься перестиглих і пом'ятих плодів, але й недостиглу теж не бери.
  • Полуницю потрібно очистити від хвостиків, тому перед цією операцією одягни на руки одноразові рукавички, щоб не зіпсувати свій манікюр.
  • Потім полуницю необхідно добре вимити. Не роби це під проточною водою, щоб не пом'яти ягоди. Найкраще це зробити в мисці або відрі, кілька разів змінивши воду.
  • Щоб не пом'яти ягоди під час приготування, намагайся акуратно перемішувати, щоб вони залишилися цілими.
  • Полуничне варення "5-хвилинка" можна готувати не лише із свіжих ягід, а й із заморожених.
  • Зберігати полуничне варення найкраще в холодильнику або в льоху не більше року, а відкривши банку, використай солодкий джем протягом одного тижня.

Рецепти
Секрети приготування полуничного варення "5-хвилинка" © jcomp, freepik.com

Рецепт полуничного варення "5-хвилинка"

Складові:

  • 1 кг полуниці
  • 800 г цукру

Приготування:

  1. Полуницю перебери, вимий, видали плодоніжки, дай стекти воді. Переклади ягоди в посуд для варіння варення і присип цукром, залиш на кілька годин, щоб полуниця пустила сік.
  2. Постав посуд з полуницею на вогонь, доведи до кипіння, зніми піну і кип'яти 5 хвилин. Зніми з вогню, відстав убік і дай полуничному варенню повністю охолонути.
  3. Знову постав варення на вогонь, доведи до кипіння, вари 5 хвилин, знімаючи піну. Дай охолонути і потім утретє доведи до кипіння і вари 5 хвилин. Увесь час, поки полуничне варення на вогні, знімай піну.
  4. У чисті стерильні банки виклади гаряче варення та закрий кришками. Дай повністю охолонути і зберігай у прохолодному місці.

Ти можеш також приготувати полуничне варення за рецептом Євгена Клопотенка:


Дізнайся, як правильно заморозити ягоди на зиму.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999