Пиріг зі свіжими стиглими абрикосами з ароматом літа — що може бути краще для післяобіднього чаювання? Поки сезон, встигнімо спробувати цей чудовий і простий тарт, а взимку ти можеш готувати його з курагою.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Інгредієнти:
- 2 склянки абрикос
- 1/2 склянки абрикосового джему або варення
- 2 склянки борошна
- 3/4 склянки цукрової пудри
- 1/2 ч. л. солі
- 1 яйце
- 10 ст. л. несолоного вершкового масла
- 1/2 ч. л. ванільного екстракту
Приготування:
- Дістань масло і яйце з холодильника приблизно за годину до готування, щоб вони стали кімнатної температури. Після того як тісто для тарта буде готове, його потрібно охолодити близько години. Тому поки не розігрівай духовку.
- Збий масло і цукор міксером на високій швидкості до повітряної та легкої маси, близько 3-5 хвилин.
- Зменшуй швидкість, додай яйце і ваніль.
- Змішай борошно і сіль, а потім поступово додавай в миску з іншими інгредієнтами та перемішуй.
- Загорни тісто в харчову плівку і відправ на годину в холодильник.
- Якщо ти готуєш пиріг з курагою, то залий її окропом на 20 хвилин.
- Розігрій духовку до 180 градусів. Тісто розкачай товщиною в пів сантиметра на злегка посипаній борошном поверхні. Нічого страшного, якщо воно потріскається по краях, ти потім підправиш пальцями.
- Рівномірно розподіли тісто за формою для тарта, створюючи бортики. Обріж зайве з країв.
- Очищені та нарізані абрикоси змішай з джемом, рівномірно заповни форму з тістом.
- Випікай 15-20 хвилин, поки абрикоси не стануть гарячими та не запухиряться, а тісто злегка не підрум'яниться. Дай охолонути.
- Подавай зі збитими вершками та морозивом.
Раніше ми публікували рецепт полтавських галушок за рецептом Володимира Ярославського.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Маріупольський борщ із бичками: рецепт Алекса Якутова
- З присмаком Франції: крем-суп зі свіжого зеленого горошку
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі