В’ялені томати в домашніх умовах за один день: рецепт Алекса Якутова

Як швидко та легко приготувати смачну страву з томатів

tochka.net
tochka.net
автор
11 серпня, 14:30
рецепти
В'ялені помідори за рецептом Алекса Якутова © pixabay.com

Сезон помідорів у самому розпалі, і традиційно саме зараз їх заготовлюють на зиму. Зазвичай роблять це за допомогою консервації. А ще можна зберегти томати за італійським рецептом – зав’ялити. Як це правильно зробити, розповів Шеф та експерт реаліті Нового каналу "На ножах" Алекс Якутов.

Iнгредієнти:

  • 2 кг помідорів "сливка"
  • 50 г сухого орегано
  • 150 г базиліка
  • 1 головка часника
  • сіль, перець, цукор – за смаком

Приготування:

  1. Підготуємо спочатку всі інгредієнти. Помідори та базилік добре промиваємо. Часник очищаємо він лушпиння.
  2. Томати розрізаємо на половинки й викладаємо розрізом доверху в гастроємність на пергамент.
  3. Посипаємо невеличкою кількістю солі та цукру, сухим орегано та дрібно нарізаним базиліком.
  4. Тоненько нарізаємо часник і кладемо на кожну половинку помідора.
  5. Розігріваємо духовку до 100 градусів і ставимо помідори на 10 годин. В’ялимо при привідкритих дверцятах.
  6. Вийдуть ароматні помідори на зиму, які можна зберігати сухими в звичайній банці, герметичному пакеті на застібці, або ж можна залити їх олією, якій помідори віддадуть свій аромат. І коли ви будете варити суп, готувати пасту чи різото, можете їх додавати в страви або ж подавати разом із сиром як закуску.

Раніше ми ділилися лайфхаками з ТікТока, які врятують тебе на кухні.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999