Просто та вишукано: ньокі з грибами від Ектора Хіменеса-Браво

Суддя "МастерШеф" поділився найсмачнішим рецептом!

Іванна Пашкевич
Іванна Пашкевич
lifestyle-редактор
17 серпня, 19:30
рецепти
Ньоккі з грибами від Ектора Хіменеса-Браво © пресслужба

Український шеф-кухар колумбійського походження, ресторатор, ведучий проєкту "Прокинься з Ектором" та суддя "МастерШеф" на СТБ Ектор Хіменес-Браво поділився в соцмережі рецептом ньокі з картоплею та грибами.   

Інгредієнти:

  • Картопля — 200 грамів.
  • Борошно — 2-3 ст. л.
  • Сіль.
  • Яйце — 1 шт.
  • Печериці — 150 грамів.
  • Часник — 5 грамів.
  • Шалот — 20 грамів.
  • Чебрець — 5 грамів.
  • Вершки (жирні) — 100 мл.
  • Сіль, перець.
  • Пармезан.

Спосіб приготування:

Картоплю зі шкіркою запікаємо в духовці. Нарізаємо часник, шалот та печериці, обсмажуємо їх на оливковій олії на пательні, солимо, перчимо, додаємо на пательню чебрець. Змішуємо м’якоть картоплі, сіль, муку, яйце та робимо "ковбаску" з тіста. Ріжемо на маленькі ньокі, трошки притискаємо кожен виделкою. В окріп додаємо оливкову олію та сіль, засипаємо ньокі та варимо, поки вони не спливуть. До суміші на пательні додаємо вершки і обсмажуємо. Готові ньокі поливаємо оливковою олією, додаємо соус з грибами, посипаємо тертим пармезаном та прикрашаємо чебрецем. 

Ньоккі з грибами від Ектора Хіменеса-Браво
Ньоккі з грибами від Ектора Хіменеса-Браво © пресслужба


Нещодавно ми розповідали, як приготувати варення з персиків.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999