Швидкий сніданок з картоплі: ТОП-3 рецепти дерунів

Мінімум інгредієнтів та витрат і максимум задоволення гарантовано!

tochka.net
tochka.net
автор
7 грудня 2022, 17:40
рецепти
Деруни з грибним соусом по-закарпатськи © Пресслужба

Постійний експерт програми “Ранок Вдома” на телеканалі "Дім", відомий кулінар Чаба Бакош, поділився улюбленими рецептами славнозвісних дерунів. 

Деруни з грибним соусом по-закарпатськи:

  • Картопля - 2-3 шт.
  • Яйце - 2 шт.
  • Борошно - 2-3 ст.л.
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • Часник - 2 зубчика
  • Соняшникова олія - 100 мл
  • Гриби печериці - 150 г
  • Зелена цибуля - кілька пірʼїн
  • Петрушка - кілька гілочок
  • Масло вершкове - 30 г
  • Олія трюфельна - 10 мл
  • Вершки - склянка
  1. Картоплю, цибулю та часник натерти або подрібнити у блендері. До овочів додати борошно, яйця, сіль і перець. Добре все перемішати. Смажити деруни на пательні з розігрітою соняшниковою олією, з обох боків.
  2. Для соусу припустити зелену цибулю на вершковому маслі. Викласти на пательню порізані гриби й теж припустити.
  3. Посолити, поперчити, додати вершки та подрібнену петрушку. Нехай соус закипить і загусне.
  4. Полити деруни трюфельною олією і прикрасити петрушкою. Подавати страву з грибним соусом.

Деруни за сімейним рецептом Чаби Бакоша:

Деруни за сімейним рецептом Чаби Бакоша
Деруни за сімейним рецептом Чаби Бакоша © Пресслужба

  • Картопля - 500 г
  • Борошно - 2 ст.л.
  • Яйця - 5-6 шт.
  • Цибуля - 2 шт.
  • Часник - 2 зубчики
  • Олія - 250 мл
  • Гриби - 250 г
  • Сметана - 200 г
  • Вершкове масло - 50 г
  • Петрушка - кілька гілочок
  • Сіль і перець
  1. Картоплю очистити та потерти на терці. Додати до неї натерту цибулю та розчавлений часник. У ємність з картоплею додати яйця, борошно, сіль і перець. Ретельно перемішати.
  2. Смажити деруни на розігрітій пательні із додаванням соняшникової олії.
  3. Для грибного соусу: цибулю подрібнити і припустити на пательні, додати до неї нарізані гриби. Посолити та поперчити. Додати вершкове масло та сметану, перемішати.
  4. Готові деруни подавати з соусом та прикрасити подрібненою зеленню.

Рьошті — швейцарський родич українських дерунів:

Рьошті — швейцарський родич українських дерунів
Рьошті — швейцарський родич українських дерунів © Пресслужба

  • Картопля - 2-3 шт.
  • Яйце - 3 шт.
  • Борошно - 2-3 ст.л.
  • Бекон - 5-6 слайсів
  • Сіль
  • Чорний перець
  • Часник - 0,5 головки
  • Сметана - 150 г
  • Петрушка - кілька гілочок
  1. Відварити не очищену картоплю. Остудити, зняти шкірку і натерти на крупній тертці. Додати яйця, борошно та запечений часник. Ретельно перемішати. Підсмажити рьошті на соняшниковій олії.
  2. Для соусу подрібнити петрушку та перемішати зі сметаною.
  3. Подавати готові рьошті з беконом і сметанним соусом.

Дивіться "Ранок Вдома" на каналі "Дом" з понеділка по п’ятницю з  07:00 до 09:30, у суботу та неділю з 07:00 до 11:00, а також на YouTube-каналі проєкту.


Раніше ми ділилися рецептом смаженого рису з яйцем і свининою. 

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999