Як приготувати крем-брюле: рецепт Алекса Якутова

Рецепт ніжного французького десерту

tochka.net
tochka.net
автор
10 грудня 2022, 13:00
рецепти
Рецепт крем-брюле © pixabay.com

Якщо хочеш побалувати себе чимось смачним та ніжним, придивись до крем-брюли. Шеф-кухар Алекс Якутов ділиться покроковим рецептом французьких ласощів.

Інгредієнти:

  • 650 мл вершків 33%
  • 14 г ванільного цукору
  • 175 г жовтків
  • 90 г цукору
  • 2 г тростинного цукору

Приготування крем-брюле:

  1. Жовтки, цукор та ванільний цукор збивайте, поки маса не посвітлішає.
  2. Змішайте з вершками та заваріть на водяній бані при температурі 75 градусів.
  3. Розлийте по тарілках по 120 грам, поставте в холодильник на 4-5 годин.
  4. Перед подачею посипте тростинним цукром та обпаліть газовим пальником до утворення карамелі.

Смачного!


Раніше ми розповідали, як приготувати цвітну капусту за рецептом Ектора-Хіменеса Браво.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!

Читай також

11 березня 2011, 12:05
8 грудня 2015, 13:05

Коментарі

символів 999