Оригінальна закуска для смачного обіду та вечері.
Інгредієнти
Печериці - 300 г, цибуля ріпчаста - 1 головка, помідори - 2 шт., морква - 1 шт., вино біле - 150 г, сир твердих сортів - 200 г, сік лимона - 1 ст. ложка, олія, перець чорний мелений, сіль. Для заправки салату - олія або майонез. Для оздоблення - свіжа зелень.
Приготування
Свіжі печериці слід промити, нарізати скибочками, залити вином, додати сіль, перець і припускати на середньому вогні 10-15 хвилин.
Цибулю нашаткувати, моркву промити, очистити і нарізати тонкою соломкою, помідори - скибочками, сир натерти на крупній тертці.
З'єднати підготовані інгредієнти, заправити лимонним соком і олією або майонезом за смаком, прикрасити скибочками помідорів і зеленню.