Серед безлічі дієт і рецептів із серії «як швидко схуднути» й «очистити організм від шлаків» за останні кілька років популярний доволі радикальний метод – сироїдіння.
Багато хто вважає, що це панацея від усіх хвороб, зокрема й від ожиріння.Отже, що таке сироїдіння, з'ясовувала lady.tochka.net.
З'їсти сирим!
Сироїдіння – система харчування, близька до вегетаріанства, в якій повністю або майже повністю відмовляються від їжі, що зазнала теплової обробки (варіння, смаження, копчення, запікання, приготуванню на парі тощо). Сироїдіння має на увазі харчування молочно-рослинними продуктами без будь-якого впливу на них вогню або пари.
Чому їжа повинна бути сирою?
Шанувальники сироїдіння вважають, що такий спосіб харчування дає змогу засвоювати речовини в первозданному вигляді, оскільки під впливом термічної обробки, контакту з поверхнею посуду енергетична цінність продуктів і доступність необхідних сполук зменшується.
Сироїди вважають, що біологічно активні речовини в продуктах у результаті кулінарної обробки руйнуються і в такому вигляді вони гірше засвоюються організмом, тоді як сирі продукти забезпечують активну перистальтику кишечнику, дають хорошу насичуваність організму при малій калорійності їжі, перешкоджають отруєнню організму токсинами.
«Після термічної обробки вмирає життєва основа в їжі, знижується вміст вітамінів, мікроелементів, змінюється первозданний смак їжі, потребуючи додавання солі, спецій, що негативно позначається на здоров'ї людини», – впевнені сироїди.
1. Вогонь – руйнуюче начало, а їжа, приготовлена з його допомогою, біологічно неповноцінна.
2. Харчуватися слід сирою рослинною їжею, завдяки якій людина засвоює сонячну енергію запасену рослиною під час свого росту.
Типи сироїдів
Сироїди діляться на дві групи: люди, які дотримуються загальних принципів сироїдіння, і люди, які належать до одного зі «строгих» напрямів сироїдів.
Серед строгих напрямів сироїдіння виділяють такі: перший – люди, які харчуються лише фруктами, другий – горіхами та сирими овочами; третій – сирими зернами, четвертий – травами та бадиллям рослин.
Що в тарілці сироїда?
У раціоні сироїда: сирі злаки в молодому та пророщеному вигляді, розмочені крупи, овочі, горіхи, різне насіння, ядра абрикосових кісточок, фрукти та ягоди.
Деякі сироїди допускають вживання лише хліба, приготовленого переважно з цільного зерна та без дріжджів.
Із рідин допускається вживання лише некип'яченої води.
Серед дієтологів сироїдіння поки що не одержало однозначної оцінки. Але більшість експертів впевнена: сирі фрукти та овочі з їхніми унікальними живильними властивостями допоможуть «пожвавити» будь-яку дієту.
За словами сироїдів, завдяки сироїдінню можна очистити організм від шлаків і токсинів, схуднути без виснажливих дієт і голодувань, позбутися проблем із кишечником, зміцнити щелепи тощо.
Коментарі сироїдів
«Багато людей бояться переходити на сироїдіння, бо не хочуть відмовлятися від різноманітності їжі. Зайдіть на ринок або в овочевий відділ магазину й подивіться на те розмаїття живої їжі, яка там продається. Ви ні від чого не відмовляєтеся, ви просто пробуєте нове».
«Після переходу на сироїдіння відчуваю легкість, прилив сил і енергії. Організм наче пробудився після довгої сплячки».
Співачка Мілоська - сироїд зі стажем
На питання lady.tochka.net відповідає співачка Мілоська
- Чому сироїдіння? Як впливає на фігуру і настрій?
Сироїдіння – це не дієта, а спосіб життя. Зараз я ретельно стежу за своїм харчуванням. До того ж після народження моєї дитини сироїдіння допомогло мені швидко відновитися та прийти у форму! Крім цього я регулярно займаюся йогою, танцями і ходжу на тренажери. Спорт має дуже велике значення в моєму житті. Для мене важливо підтримувати тіло в хорошій фізичній формі. Естетично це дуже здорово та й узагалі для мене фізичне навантаження важливе, бо дає мені енергію для моєї творчості.
- Улюблена страва із сирого меню?
- Я дуже люблю салат з руколи. Він не лише корисний, а й дуже смачний! Можу поділитися з вами рецептом.
Смачний салат від Мілоської
Інгредієнти: рукола, помідори чері, авокадо середньої щільності, кедрові горішки, кунжутна олія
Спосіб приготування: вимиту руколу помістити в салатницю. Не різати, а цілими листочками. Додати до неї помідорчики чері (до речі, взимку вони значно пахучіші за інші тепличні томати). Авокадо порізати невеликими скибочками. Додати в салат кедрові горішки та заправити кунжутною олією. Сама кунжутна олія надає салату апетитного смаку й аромату! Її можна купити в будь-якому супермаркеті. Не перемішуючи, їсти.
Зверни увагу: перш ніж перейти на сироїдіння, неодмінно треба проконсультуватися у лікаря, оскільки ця система харчування підходить лише для абсолютно здорового організму.
Хочеш дізнатися, як худнуть знаменитості? Читай статтю "Наталі Портман: худни смачно".