Те, що ми в Україні називаємо "пасками", в Росії називають "куличами". Російська паска - це дивовижно смачна сирна страва.
Давай приготуємо цю красиву і святкову страву на наш православний Великдень 2011!
Сирна паска
Інгредієнти: кисломолочний сир - 1 кг, яйця - 7 шт., масло - 300 г, цукор - 2 склянки, сметана - 1/3 склянки, родзинки, цукати.
Приготування:
Сир перетираємо цукром. Добре перед цим сир пропустити через марлю або дрібне сито.
Додаємо яйця, сметану й масло. Акуратно перемішуємо цю масу, додавши родзинки й цукати.
Зверни увагу, що сирна паска має за формою нагадувати усічену піраміду з видавленими хрестами з боків. Для цього продаються спеціальні форми з рельєфами хрестів.
У форму кладеться марля, щоб кінці її звисали назовні. Наповни форму сирною масою й постав на ніч на холод, поклавши зверху важкий ґніт.
Уся зайва рідина (сироватка) з сиру повинна стекти. Форму потрібно акуратно розібрати, викласти паску на блюдо.
Тепер прикрась її цукатами у вигляді хрестів і подавай в оточенні крашанок. Зверху на паску добре поставити маленьку фігурку ягняти.
Повір мені, смак цієї великодньої страви вартий витрачених зусиль.
Читай, як приготувати паску за старовинним польським рецептом.
Дивись відео, як приготувати "Царську паску".
Якщо ти впевнена, що твій рецепт паски найкращий, бери участь у конкурсі й виграй хлібопічку.
І заходь на нашу спецтему "Великдень 2011", щоб знайти рецепт до Великодня або довідатися про традиції його святкування.
А тут ви можете надіслати листівку та вибрати привітання до Великодня!
Царская пасха, а еще есть трейлеры на video.tochka.net