Ханамі - дуже давній звичай Країни Ранкового Сонця. Щороку цвітіння декоративної вишні збирає в садах сотні японців.
Ця весна почалася в Японії з трагедії. Землетруси й цунамі багатьох із них позбавили рідних і близьких. Сильне потрясіння пережив кожен мешканець цієї країни.
Ось чому цього року влада наполегливо просить японців не забувати про багатовікову традицію милування сакурою. Можливо, саме ці квіти стануть символом відродження Японії.
Сакура - символ Японії
Декоративна вишня в Японії не випадково стала культовою рослиною. Зараз існує близько 400 сортів цього дерева. Найвідоміші з них - сомейошіно з білими квітами й сідарезакура (плакуча сакура) з рожевими квітами. Вважається, що найкрасивіша сакура цвіте у давніх столицях: Кіото, Нара, Камакура.
Сакура цвіте недовго. Досить різкого пориву вітру, щоб ніжні пелюстки обсипалися. Ось чому японці так квапляться закарбувати у своєму серці цю мить недовговічної краси.
У буддизмі квітуча сакура є символом тлінності й мінливості буття, а в поезії вона асоціюється з минулою юністю й коханням.
Традиція милування квітами сакури має в Японії загальний характер. Щороку засоби масової інформації уважно слідкують за початком сезону цвітіння й повідомляють про нього як про подію державної ваги.
Офіційне відкриття сезону цвітіння сакури проходить у центральному парку Сіндзюку в Токіо в присутності імператорської родини. На свято запрошуються всі відомі політичні та громадські діячі Японії.
Сучасні традиції ханамі
Під час ханамі всі японці намагаються вибратися на традиційний пікнік під гілками квітучої сакури. До свята японці готуються заздалегідь, домовляючись про зустріч, а місце у вишневому саду займають із самого ранку.
У Японії є навіть спеціальні агентства, які за замовленням клієнта відправляють одного зі своїх співробітників, щоб зайняти місце під квітучою сакурою.
Ханамі вважається поважним приводом для того, щоб раніше піти з роботи. Милуватися сакурою йдуть великими компаніями: родичі, друзі та колеги отримують можливість побачити одне одного, поспілкуватися й закусити на відкритому повітрі. Вони розстеляють на землі рогожі й килимки, п'ють саке, їдять суші та онігірі.
Читай, як приготувати найвідомішу страву Японії. Ми відкриваємо для тебе всі секрети створення суші.