Нарешті природа починає балувати нас свіжими овочами!
Вітаміни прямо з грядки - це те, що тобі необхідно після довгої зими.
Пропонуємо тобі вивчити і випробувати наші найкращі та найбільш улюблені рецепти салатів.
Салат "Весна"
Інгредієнти: дуже багато будь-якої зелені - кріп, петрушка, кінза, базилік. Пекінська капуста - третина невеликого качана, яйця - 3 шт., помідори - 2 шт., редиска - один пучок, соняшникова олія, сіль і перець за смаком.
Приготування
Дрібно ріжемо капусту і перетираємо її з сіллю, рубаємо зелень. Редис ріжемо кружальцями, додаємо дрібно нарізані яйця. Всі солимо і перчим за смаком, заправляємо олією.
Салат "Вітамінний коктейль"
Приготування
Капусту шаткуємо дуже дрібно, тремо на тертці моркву і яблуко, дрібно ріжемо цибулину, помідор, перець, огірок.
Все заправляємо майонезом.
Робимо заправку: перемішуємо 1 столову ложку оцту з такою ж кількістю цукру й солимо за смаком.
Салат "Користь та смак"
Інгредієнти: свіжа молода морква - 300 г, твердий сир - 100 г, часник - 2 зубчики, майонез і сметана - по 50 г, сіль і чорний мелений перець за смаком.
Приготування: сир і моркву натираємо на крупній тертці, додаємо дрібно нарізаний часник, сіль і перець за смаком. Змішуємо сметану з майонезом і заправляємо салат.
Салат "Незвичайний"
Приготування: трем на дрібній тертці буряк і редьку, солимо і заправляємо майонезом.
Салат "Вітамінний вибух"
Інгредієнти: капуста - 150 г, родзинки - 10 г, морква - 50 г, буряк і яблука - по 30 г, майонез - 20 г, зелений лук і лимон.
Приготування
Буряк відварюємо, родзинки замочуємо, капусту шаткуємо, солимо і перетираємо, сік віджимаємо.
Додаємо замочений ізюм, нарізаємо соломкою сиру моркву, варений буряк і свіжі яблука тремо на тертці.
Все перемішуємо, прикрашаємо нарізаний зеленою цибулею і шматочками лимона.
Читай, який весняний салат рекомендує професійний шеф-кухар.
Топ-5 кращих рецептів вітамінних салатів
Автор:
Тетяна Рубцова