29 квітня відбулася грандіозна подія - весілля принца Вільяма й Кейт Міддлтон. Після королівського вінчання у Вестмінстерському абатстві 650 гостей зібралися й у Букінхемському палаці, щоб відсвяткувати цю подію на кращому королівському обіді.
У приготуванні страв для весільного фуршету брав участь 21 кухар. Інгредієнти для королівського столу забезпечили спеціальні ексклюзивні постачальники з усього Британського Королівства.
За приготування страв для святкового столу відповідав знаменитий королівський шеф-кухар Марко Фланаган і його команда.
Кейт і Вільям, герцогиня та герцог Кембриджські, пригощали гостей 10 тис. канапе, від асортименту яких розбігалися очі.
Гостей на весіллі принца Вільяма й Кейт Міддлтон пригощали
- крабовим салатом на лимонних млинцях;
- шотландською копченою сьомгою та фруктовим паштетом з апельсинів;
- листковими канапе із селерою;
- омарами в лимонному майонезі;
- вареною спаржею та овочевим асорті з м'ясом;
- тарталетками з крес-салатом і спаржею;
- качиним паштетом із фруктовим соусом;
- копченим лососем та млинцями з буряком;
- терином із качки та конфі-ногу з копченою качкою;
- перепелиними яйцями, посипаними сіллю та селерою.
Гості запивали закуски шампанським Pol Roger Brut NV.
Справжній королівський весільний десерт принца Вільяма та Кейт Міддлтон
А на десерт гостям запропонували крем-брюле з ревеню, праліне з маракуї, шоколадні трюфелі та безліч солодких канапе.
Під час обіду урочисто розрізали святковий торт, який створила кондитер з англійського графства Лестершир Фіона Кернс.
Торт, вкритий білою глазур'ю, налічував 17 ярусів і був виготовлений із використанням традиційних інгредієнтів - борошна, яєчних білків, родзинок, сушених вишень, волоських горіхів, апельсинових і лимонних цукатів.
До речі, прикрасити торт згідно з вікторіанською мовою квітів - це ідея Кейт Міддлтон.
Саме вона запропонувала прикрасити весільний торт їстівними рослинними символами чотирьох частин Сполученого Королівства -
англійською трояндою, шотландським чортополохом, вельським нарцисом і ірландським трилисником конюшини.
Цей торт створюється без випікання з подрібнених бісквітів шотландської фірми McVitie's з додаванням темного шоколаду.
Торт принца Вільяма мав вигляд багатоярусної піраміди, прикрашеної квітами та листочками з білого й темного шоколаду.
Цікаво, чому на весіллі принца Вільяма й Кейт Міддлтон було два торти? Читай на lady.tochka.net.
На вишуканому прийомі була присутня сама королева з чоловіком, герцогом Единбурзьким, принц Чарльз із герцогинею Корнуольською Каміллою та молодята. Після шампанського гості виступали з промовами на честь молодят.
А ще дізнайся, чому молодята не поїхали в медовий місяць. Про всі подробиці королівського весілля читай в спецтемі на e-motion.tochka.net "Весілля принца Вільяма".