Лаванда має пряно-гіркуватий, трохи їдкий смак, тому її використовують як універсальну пряність. В Італії, Іспанії, Франції та США лавандою приправляють салати, соуси, м'ясні, грибні, овочеві й рибні страви, супи, консервацію, настоюють на квітках оцет.
Джем із лаванди можна використовувати для приготування курки, баранини або риби, а особливо – для приготування всього цього на грилі. Джем із лаванди зробить страви ароматними та незвичайними.
Справжні гурмани використовують лавандовий джем як невід'ємний інгредієнт для йогуртів, морозива й овечого сиру. Джем із лаванди дуже легко приготувати, і він сподобається всім, хто його спробує!
За своєю консистенцією джем із лаванди не такий рідкий, як звичайні джеми. І має приголомшливий бурштиновий колір.
Інгредієнти
Жменя висушених квітів лаванди
50 г цукру
2 чайні ложки меду
150 мл червоного вина
100 мл лікеру з червоної смородини (creme de cassis)
120 мл води
Приготування
Змішай усі інгредієнти в каструлі та готуйте 30 хвилин на невеликому вогні, поки вміст не перетвориться на сироп. Потім отриману рідину помістіть у скляну баночку та поставте в холодильник.
Ароматного та смачного тобі задоволення!
Читай також
Лікувальні властивості прянощів
Як приготувати десерт тірамісу
За матеріалами "Світ Мам".