Приготуй соковиту картопляну запіканку з печінкою, помідорами та свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- 350 г готового картопляного пюре,
- 600 г курячої печінки,
- 2 помідори,
- 2 цибулини,
- 1 яєчний жовток,
- 30 г вершкового масла,
- 50 г твердого сиру,
- рослинна олія,
- сіль і перець – до смаку,
- пучок свіжої зелені,
- сметана – до смаку.
Приготування
1. Курячу печінку промий, очисти від жилок і наріж шматочками.
2. Подрібнену цибулю обсмаж на рослинній олії до прозорості, потім додай курячу печінку і смаж ще 2-3 хвилини.
3. Помідори поріж на четвертинки і притушкуй на окремій сковорідці. Потім зніми шкірочку, кожен шматочок наріж кубиками та додай до печінки. Поперчи, посоли і тушкуй 5 хвилин на середньому вогні.
4. Форму для запікання змаж вершковим маслом, у разі необхідності застели папером для випікання. Виклади половину картопляного пюре, потім начинку з печінки, накрий шаром пюре і добре розрівняй.
5. Запіканку змаж жовтком, посип тертим сиром і запікай у духовці при температурі 180-190 градусів приблизно 20-25 хвилин.
6. Готову запіканку поріж на порції та подавай зі свіжою зеленню й сметаною.
Смачного!
Також читай, як приготувати смачні осінні десерти з винограду, малини, яблук і гарбуза.