Легка запіканка з осінніх овочів, ароматних яблук, зелені та сиру. Хороша ідея для смачної вечері - гратен із сирною скоринкою.
Інгредієнти:
- 800 г картоплі (вибирай сорт, що не розварюється швидко),
- 600 г кисло-солодких яблук,
- 1 стебло цибулі-порею,
- 200 мл бульйону,
- 150 г моцарели,
- 4 ст. л. тертого сиру,
- 3 ст. л. оливкової олії
- сіль – до смаку,
- тертий мускатний горіх – до смаку,
- мелений чорний перець - до смаку,
- свіжа зелень і помідори - для оздоблення.
Приготування
1. Картоплю ретельно промий і вари «у мундирі» приблизно 25 хвилин. Потім почисти від шкірки, дай охолонути та наріж кружечками. Форму для запікання змаж жиром.
2. Яблука вимий, видали серцевину й розріж кожне на 8-10 частин.
3. Цибулю вимий, обсуши та наріж кільцями.
4. На дно форми виклади цибулю, посоли, додай спеції й збризни оливковою олією.
5. Виклади картоплю і яблука у форму на цибулю, збризни олією, посоли та поперчи. Приправ мускатним горіхом. Влий бульйон і запікай у духовці при температурі 200 градусів 15 хвилин.
6. Моцарелу наріж шматочками і разом із тертим сиром виклади на гратен. Постав у духовку ще на 10-15 хвилин. Розділи на порції та подавай на стіл, прикрасивши свіжою зеленню та помідорами.
Смачного!
Також дізнайся, як приготувати плов з куркою та сухофруктами та цікаву осінню піцу з яблуками.