Теплий салат з телятиною і гірчичною заправкою

Теплий салат - це відмінна альтернатива основному блюду з гарніром. Він поживний, свіжий і завжди дуже смачний.

Якщо, наприклад, ти ввечері зголодніла, але не можеш собі дозволити щільно повечеряти, то теплий салат - це ідеальна ідея для тебе. Спробуй!

Інгредієнти:

- 500 г телятини на кісточці (вирізка, край);

- 1 червона цибулина;

- Великий пучок рукколи;

- 8 помідорів чері;

- Базилік для прикраси;

- 200 г мікс-салату;

- Оливкова олія;

- 1 ч.л. гірчиці;

- Сік половинки лимона;

- Сіль і перець;

Приготування:

Мікс-салат і рукколу нарвати руками і викласти на блюдо.

Цибулю нарізати кільцями.

Помідори черрі розрізати на половинки і викласти на салат.

Змішуємо 1 ст.л. гірчиці, оливкову олію, видавлюємо сік з половини лимона, солимо, перчимо.

Заправляємо отриманим соусом салат, перемішуємо.

Телячу вирізку нарізати невеликими шматочками і обсмажити на оливковій олії 7 хвилин, посолити і поперчити.

Гарячу телятину викласти на салат і прикрасити базиліком.

Страва готова! Смачного!

Дивись, як приготувати скандинавський сніданок: яйце-пашот і слабосолений лосось

Читай також