Шоколадні цукерки ручної роботи - найсмачніші ласощі для себе рідненької, а також оригінальний подарунок для рідних і друзів. Зроби шоколадні цукерки на свій смак - начинку й сорт шоколаду можеш вибирати сама.
Для прикладу пропонуємо тобі авторський рецепт шоколадних цукерок від відомої української ведучої й кулінара Даші Малахової.
Інгредієнти:
- 4 ст. л. вівсяних пластівців;
- 1 ст. л. масла;
- 2 ст. л. цукру;
- 4 ст. л. цільних лісових горіхів;
- 1 плитка чорного шоколаду;
- 1 плитка білого або молочного шоколаду;
- силіконова формочка з маленькими комірками для застигання цукерок.
Приготування
1. На водяній бані розтопи чорний шоколад і розлий його по комірках форми, нехай застигає.
2. Розтопи на сковорідці на повільному вогні масло, додай до нього цукор і ретельно перемішай. Коли цукор розчиниться, всип вівсяні пластівці й подрібнені горіхи. Помішуючи, масу тримай на вогні, поки вона не карамелізується. Стеж, щоб не пригоріло масло.
3. Розклади суміш по комірках з шоколадом.
4. На водяній бані розтопи білий шоколад і залий ним цукерки зверху. Форму з цукерками постав у холодильник, щоб усе добре застигло.
5. Кожну цукерку можна загорнути у фольгу, прикрасити стрічкою й подавати до столу, дарувати рідним або друзям. Щоб не розтанули, зберігати цукерки краще у прохолодному місці або холодильнику.
Також дізнайся, як приготувати мафіни з солодкою начинкою за рецептом Даші Малахової.