У розпал осені і грибного сезону відмінною ідеєю для недільного обіду буде приготувати ароматний і наваристий грибний суп. Є дуже багато рецептів супу з грибів, ми пропонуємо тобі спробувати наш!
Інгредієнти:
- Гриби - 225 г
- Коріандр - небагато (мелений)
- Цибуля - 1 шт.
- Овочевий бульйон - 800 мл
- Соняшникова олія - 2 ст. л.
- Сіль - трохи
- Кріп - трохи
- Хлібні крихти - 100 г
- Чорний перець - трохи
- Часник - 1 зубчик
Приготування:
Для початку розігрій масло і обсмаж дрібно нарізану цибулю до розм'якшення, приблизно 5 хвилин.
Додай подрібнений часник і 2 чайні ложки коріандру.
Опусти дрібно нарізані гриби, смаж ще 3 хвилини.
Влий бульйон, додай 3 столові ложки подрібненої зелені петрушки, перемішай.
Доведи до кипіння, накрий кришкою і вари на слабкому вогні 10 хвилин.
Підсипаючи хлібні крихти, сіль і спеції, вари ще одну хвилину. Тепер можеш зняти з вогню.
При подачі посип зеленню.
Дуже смачний і ароматний грибний суп!
Дивись, як приготувати баклажани на зиму: рецепти від гурмана