Католицький Святвечір: вибирай смачний рецепт (фото)

Що традиційно готують на католицький Святвечір західні християни? На цю святкову вечерю 24 грудня, напередодні католицького Різдва, вся сім'я збирається за спільним столом. Найкращі рецепти страв, які готують на святвечір, читай на tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Католицьке Різдво 2021: ТОП-3 рецепти на Святвечір

Головна страва на столі католиків - традиційна зернова каша (як кутя у православних), яку приправляють медом, курагою і родзинками.

Також у різдвяний Святвечір прийнято готувати пісні страви з риби, овочів і фруктів. Тому на святковому столі в переддень католицького Різдва можна побачити страви з капусти, сочевиці, білої квасолі, рису, бобів, риби тощо.

Інгредієнти:

• пшениця - 1 склянка,
• мак - 100 г,
• волоські горіхи - 100 г,
• родзинки - 100 г,
• мед - 2 ст. л.

Приготування:

1. Пшеницю звари до готовності, але так, щоб вона не розварилася.
2. Мак провари 5-10 хвилин, відцідити і потовчи у ступі.
3. Горіхи обсмаж на сковороді, потім поламай на невеликі шматочки.
4. Родзинки залий гарячою водою, залиш на 30 хвилин, потім воду злий, перебери ягоди, видали плодоніжки.
5. Пшеницю, мак і горіхи змішай з медом і родзинками.
6. За смаком також можна додати курагу, цукати або чорнослив.

1. Велику рибину (наприклад, судак) почисть, випатрай і зроби косі надрізи з обох боків тушки. Поклади у порізи по половині скибочки лимона.
2. Підготовлену рибу поклади на змащене жиром деко, розклади навколо красивими колечками ріпчасту цибулю, нарізану кубиками картоплю, кабачки й тонкі скибочки свіжих грибів.
3. Рибу посоли, поперчи, побризкай оливковою олією й водою.
4. Запікай рибу в духовці за температури до 180 градусів до готовності (час залежить від розміру рибини).

Інгредієнти:

• буряк - 1 шт.,
• цибуля - 1 шт.,
• картопля - 2-3 шт.,
• морква - 1 шт.,
• капуста - 300 г,
• олія - 2 ст. л.,
• сіль, спеції - за смаком.

Приготування

1. У сковороді розігрій олію  і виклади буряк, нарізаний кубиками. Тушкуй на маленькому вогні з закритою кришкою 5 хвилин.
2. Додай нарізану кружечками моркву і дрібно нарізану цибулю. Тушкуй під закритою кришкою.
3. Почисть картоплю, поріж на частини і додай до овочів. Посоли і тушкуй до напівготовності картоплі.
4. Далі виклади поверх овочів дрібно нашатковану капусту, присоли, додай спеції. Тушкуй під кришкою ще 5 хвилин, поки капуста не стане м'якою.

Інгредієнти:

• авокадо - 1 шт.,
• помідори - 1-2 шт.,
• креветки - 300 г,
• листя зеленого салату,
• оливкова олія,
• сік лимона,
• сіль - за смаком.

Приготування

1. Помідори наріж.
2. Креветки доведи до готовності.
3. Авокадо почисть, видали кісточку, наріж шматочками.
4. Зелений салат порви руками, виклади на тарілку.
5. Зверху - овочі та креветки.
6. Для заправки змішай олію, лимонний сік, посоли, поперчи.

Що приготувати на католицький Святвечір: грибна ікра

Інгредієнти:

• сушені гриби - 300 г,
• цибуля - 3-4 головки,
• часник - 3-4 зубки,
• олія,
• сіль, цукор, оцет, спеції - за смаком.

Приготування:

1. Замочи на 2-3 години сушені гриби, потім відвари їх у невеликій кількості води.
2. Після пропусти через м'ясорубку, знову виклади у відвар і тушкуй, поки не випарується зайва волога.
3. На олії обсмаж дрібно нарізаний лук і виклади його до грибів.
4. Додай за смаком цукор, сіль і оцет, остуди і заправ дрібно нарізаним часником.

Інгредієнти:

• цукор - 3 ст. л.
• родзинки - 100 г.
• сир - 250 г.
• ванілін - за смаком
• яблука - 5 шт.
• сметана - 2 ст. л.

Приготування:

1. Замочи родзинки в гарячій воді на 5 хвилин. Потім поклади на паперовий рушник, щоб обсох.
2. Сир, сметану і цукор змішай в мисці до однорідної маси.
3. Туди ж додай родзинки і перемішай знову.
4. Видали серцевину з яблук.
5. Наповни яблука сирною масою і відправ в духовку на 40 хвилин при температурі 180 градусів.
6. Десерт для Святвечора готовий. Можна подати з медом і корицею.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, скільки коштує накрити святковий стіл на Новий рік 2020.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Вихідні та святкові дні в січні 2020 року
• Календар церковних свят в січні 2020