Нещодавно Гурман підготував для тебе рецепт домашнього Рафаелло, а сьогодні ми б хотіли поговорити про не менш відомі та смачні цукерках, які також легко можна приготувати в домашніх умовах.
Шоколадні трюфелі - це справжня знахідка для шокоманів.
Не дивлячись на «дорогу» назву і зовсім не низьку ціну в супермаркеті (якщо говорити про якісний італійський продукт), ці цукерки абсолютно прості у приготуванні.
З дуже вишуканим смаком, вони залишають приємний гіркий присмак на губах.
Трюфелі - це відмінна закуска до витриманого міцного алкоголю. Та й до їх складу теж обов'язково потрібно додавати коньяк.
Шоколадні трюфелі - це шоколадні кульки неправильної форми, які покриті какао-порошком. Готуються елементарно.
Спробуй!
І ще, до речі, це відмінна ідея для десерту на День Святого Валентина.
Що тобі потрібно:
- 200 г чорного шоколаду (чим якісніший шоколад - тим смачніше трюфель);
- 30-40 г вершкового масла;
- 1-2 ст.л. коньяку;
- Какао-порошок;
Як приготувати:
Руками поламай шоколад на невеликі шматочки. Помісти його в невелику миску або каструльку.
До шоколаду додай масло і розтопити на водяній бані або невеликому вогні.
Додай до суміші коньяк і доведи практично до кипіння, але не кип'яти.
Дай суміші трохи охолонути, потім накрий її харчовою плівкою і відправ в холодильник на 15-20 хвилин.
Коли шоколад охолоне, ліпи з нього цукерки у вигляді кульок. Вони не обов'язково повинні бути правильної форми, так що за це не переживай.
Тепер обвали кульки в какао і знову відправ в холодильник на 10 хвилин.
Потім знову обвали цукерки в какао і все готово!
Це ідеальні цукерки під коньяк. Але й просто з чаєм теж смачно, на губах ще довго залишається присмак шоколаду.
Приємного апетиту!
Дивись рецепт цукерок Рафаелло по-домашньому
Обирай рецепт гарячого шоколаду