Ароматні сирники – прекрасна ідея для корисного десерту на зимову вечерю або сніданок.
Рецепти сирників - готуй із любов'ю
1. Сирники з бананами
Інгредієнти
Сир - 500 г, яйце - 1 шт., банани - 2 шт., борошно - 100 г + 2 ст. л. борошна для панірування, розпушувач - 1 ч. л., цукор - 100 г, рослинна олія.
Приготування
Сир протри через сито і перемішай з яйцем, цукром, просіяним борошном і розпушувачем.
Банани почисти, дрібно поріж. Потім додай до сирної маси і ретельно перемішай. Розділи тісто на 10-12 рівних частин, вологими руками скачай їх у кульки, обваляй у борошні на надай їм форму коржів. Обсмаж на розігрітій сковороді до золотавої скоринки з двох сторін. Подавай зі сметаною, джемом або медом.
2. Сирники з хурмою
Інгредієнти
Сир - 450-500 г, хурма - 2 шт. середні розміри, борошно - 150 г, цукрова пудра - 2 ст. л., яйце - 1 шт., сіль - до смаку, панірувальні сухарі (або крихта печива) - 2 ст. л., рослинна олія.
Приготування
Сир ретельно розітри з яйцем, цукровою пудрою та сіллю. Потім додай борошно, дрібно порізану хурму й ретельно перемішай. З отриманої маси сформуй коржики, обваляй їх у панірувальних сухарях і постав у холодильник на 40 хвилин.
Обсмаж сирники на рослинній олії до золотавої скоринки з двох сторін. Подавай зі сметаною або варенням.
3. Сирники з курагою
Інгредієнти
Сир - 400 г, маса сиркова з курагою - 100-200 г, яйця - 2 шт., борошно - 4 ст. л. + борошно для панірування, курага - 50 г, сіль, цукор – до смаку, рослинна олія.
Приготування
Сир змішай із сирковою масою, додай яйця, цукор, сіль, борошно та ретельно розмішай. Курагу розпар, дрібно поріж і з'єднай із сирною масою.
Із тіста сформуй сирники, обваляй кожен у борошні й смаж на рослинній олії до золотавої скоринки по обидва боки.
Подавай з абрикосовим варенням, сметаною або медом.
4. Шоколадні сирники
Інгредієнти
Сир - 600 г, цукати - 100-150 г, яйце - 1-2 шт., какао-порошок - 2 ч. л., цукор - 80-100 г, борошно - 6 ст. л. + для обвалювання сирників, розпушувач для тіста - 1 ч. л., вершки - 50 мл (до смаку), олія рослинна.
Приготування
Цукати наріж кубиками. Яйця змішай із цукром і какао. Додай сир, вершки та цукати. Попередньо сир можна протерти через сито.
Борошно змішай із розпушувачем, додай до сиру та виміси тісто до однорідної консистенції. Із тіста сформуй сирники, обваляй їх у борошні й обсмаж до рум'яної скоринки з двох сторін.
Подавай сирники зі сметаною. Якщо вийшли не дуже солодкі, тоді зі згущеним молоком
5. Сирники з родзинками та корицею. Без смаження!
Інгредієнти
Сир - 400 г, цукор - 2-4 ст. л., родзинки - 50-100 г, чорний або білий шоколад - 50 г, кориця - до смаку, печиво (кругле піскове або крекер) - 150 г, джем, домашнє варення або мед – до смаку.
Приготування
Родзинки залий теплою водою й дай їм добре розпаритися. Шоколад натри на дрібній тертці та прибери в холодильник, щоб не розтанув.
Сир розітри з цукром, дай настоятися, потім додай родзинки та ретельно перемішай. Тісто для ледачих сирників готове. До смаку можна покришити печиво, горіхи й додати ваніль.
Ліпимо сирники. Із сиру формуй невеликі кульки, які злегка примни в коржі. На блюдо виклади печиво. Кожне печиво злегка змаж варенням або медом, зверху поклади по одному сирнику та прикрась тертим шоколадом. Також можна прикрасити сирники горіхами, ягодами, цукатами, джемом тощо.
Смачного!
Читай також:
Що приготувати на вечерю швидко і смачно.