Із Днем святого Валентина, любі! Хоч як би ви ставились до цього свята, але порадувати коханого, щоб він згодом порадував тебе – це завжди правильне рішення.
Тому приказка тих, хто вічно худне «Менше кексу – більше сексу» сьогодні не про нас, ми використовуємо кекс як «збудливу зброю» для втомленого після Валентинового робочого дня чоловіка!
Озброюйся!
Яблучні кекси з корицею
Тобі знадобиться:
- яблука - 250г
- борошно - 140г
- борошно (грубого млива) - 120г
- розпушувач - 2 ч. л.
- кориця (порошок) - 1.5 ч.л.
- сода (харчова) - 1/2 ч.л.
- ванільний цукор - 1 пакетик
- волоські горіхи (подрібнені) - 80г
- яйце - 1 шт.
- цукор (жовтий) - 150г
- рослинна олія - 100 мол
- маслянка – 300 мл
для прикраси:
- волоські горіхи (половинки) - 12 шт.
для форми:
- рослинна олія.
Як приготувати:
Духовку розігрій до 180C. Заглиблення форми для випічки кексів змаж жиром або вклади в них паперові формочки.
Яблука вимий і, видаливши шкірочку та серцевину з насінням, наріж дрібними кубиками.
Борошно вищого сорту просій у миску та змішай її з борошном грубого млива, порошком для випічки, харчовою содою, корицею, ванільним цукром, подрібненими волоськими горіхами та шматочками яблук.
Яйце збий у просторій мисці, додай цукор, рослинну олію та маслянку. Усе ретельно перемішай. В останню чергу додай борошняну суміш і все дуже акуратно змішай.
Заповни тістом заглиблення в формі для випічки кексів. Зверху поклади по половинці волоського горіха або посип тісто меленими горіхами. Випікай у середині духовки 20-25 хвилин.
Готові кекси залиши у формі для випічки ще на 5 хвилин, потім вийми і подай до столу (ліжка) теплими.
Кекси з перцем і базиліком
Тобі знадобиться:
- оливкова олія – 4 ст.л.
- борошно - 250г.
- пекарський порошок - 1 ст.л.
- сіль - 1/2 ч.л.
- пармезан (тертий) - 50г. (?)
- солодкі червоні перці (сушені на сонці, дрібно порізані) - 30г
- базилік (листя, порізане) - 10г (?)
- молоко - 150 мл
- яйце (збити) - 1 шт.
Як приготувати:
Розігрій духовку до 180С. Виріж 9 квадратів пергаменту та вклади їх у заглиблення форми, змазані олією.
Просій борошно, пекарський порошок і сіль у велику миску та додай мелений перець. А також пармезан, червоні перці та базилік.
Влий молоко, яйце й оливкову олію, перемішай дерев'яною ложкою. Розділи між формочками, наповнюючи на 2/3. Запікай 20-25 хвилин, поки не піднімуться. Дай охолонути та подавати холодними або теплими.
Мигдально-вишневі кекси
Тобі знадобиться:
- борошно - 260г
- розпушувач - 2.5 ч.л.
- сода (харчова) - 1/2 ч.л.
- мускатний горіх (свіжонатертий) - 1/4 ч.л.
- мигдаль (рубаний) - 60г
- черешня або вишня ( без рідини) - 350г
- яйце - 1 шт.
- цукор (жовтий) - 150г
- рослинна олія - 100 мол
- маслянка - 275 мл
- екстракт (гіркого мигдалю) - 1/4 ч. л.
для начинки:
- мигдаль (подрібнений) - 60г
- черешні або вишні - 12 шт.
для форми:
- рослинна олія.
Як приготувати:
Духовку розігрій до 180С. Заглиблення форми для випічки кексів змаж жиром або помісти в них паперові формочки.
Обидва види борошна просій у миску та ретельно перемішай із порошком для випічки, содою, мускатним горіхом і подрібненим мигдалем.
Черешні або вишні виклади в друшляк, дай їм обсохнути, потім дрібно наріж.
Яйце злегка збий у просторій мисці, додай цукор, рослинну олію, маслянку, екстракт гіркого мигдалю та порізані черешні або вишні. Усе перемішай, потім, акуратно розмішуючи, з'єднай з борошняною сумішшю.
Заповни тістом заглиблення форми для випічки кексів, посип зверху подрібненим мигдалем. На кожен шматок тіста поклади по одній ягоді черешні або вишні. Випікай у духовці 20-25 хвилин.
Готові кекси залиши у формі ще на 5 хвилин, потім вийми з формочок і теплими подавай.
Смачного тобі кексу та пристрасного сексу в День Валентина!