Ця ікра рідкісної риби - білої білуги, що водиться в Каспійському морі біля берегів Ірану.
Вона продається в ексклюзивному лондонському ікорному бутіку Caviar House & Prunier на знаменитій вулиці Пікаділлі. Кілограм білої ікри, що лежить в коробочці з чистого золота, коштує рекордну суму $25 тис.
Невеличкі блідо-сірі ікринки цінуються залежно від насиченості їх кольору: чим вони біліші, тим дорожче стоять. Причому ікра «Алмас» дуже швидко псується, тому вживати її потрібно відразу після покупки.