В філіппінській столиці це краще місце для дегустації місцевих гастрономічних шедеврів.
По-іспанськи Ilustrado означає «посвячений». Ексклюзивність місцевої кухні чудово обрамлює незвичайна будівля. Річ у тому, що сам ресторан розташувався в старовинному іспанському будинку, стіни якого прикрашені роботами кращих філіппінських художників.
Гурманське меню дійсно створене для посвячених. Серед інших делікатесів можна знайти устриці Калібо з сиром і часником, запечені на грилі, ніжне рагу з козлятини з помідорами, всілякі екзотичні соуси. Порадує і екзотичний десерт з серцевини сагової пальми, солодких бобів, фруктів і желатину, які змішують з крижаною стружкою, заливають солодким молоком навпіл з карамеллю і посипають рисовими пластівцями.