У магазинах поступово зростає кількість органічних продуктів, а інтернет рясніє сайтами, які торгують екопродукцією з доставкою додому. Здебільшого ціни на них втричі вищі, ніж на звичайні, у чому ж, власне, цимес?
По-перше, земля, на якій вирощуються органічні продукти, щонайменше три роки не повинна оброблятися хімічними добривами, пестицидами та гербіцидами. Повністю відкидається синтетичне добриво, стимулятори росту, словом, будь-яка хімічна обробка, не кажучи вже про ГМО.
ЧИТАЙ: Чому не можна їсти білий рис
Таким чином, органічні продукти виходять справді натуральними, але потребують більше часу та догляду, і, звісно, швидко псуються. Звідси й висока ціна.
Здавалося б, шкодувати грошей на своє здоров'я не хочеться, багато з нас готові платити потрійну ціну за органіку. Але проблема полягає в тому, що, на відміну від європейських країн, в Україні повністю відсутнє законодавство, що стосується органічних продуктів. Немає жодної сертифікації, а отже, будь-який виробник може поставити на упаковку свого товару такі приємні для нас написи "bio", "eko", "organic".
ЧИТАЙ: Як знизити рівень холестерину в крові
Збиває споживачів з пантелику й нещодавно опубліковане дослідження Британського Агентства зі стандартизації продуктів харчування (FSA), результати якого виявили, що відмінності між органічними та звичайними продуктами не мають суттєвого значення для здоров'я людини.
ЧИТАЙ: Домашнє варення: вибирай найкорисніше
Але варто тобі логічно подумати, які продукти краще купувати, відповідь приходить сама собою - ті, де немає хімії, явно кращі, ніж ті, де вона є.
Питання полягає в тому, де, власне, купувати ці справжні органічні продукти. І оскільки штампи на упаковках можуть виявитися голослівними, краще купувати органіку на маленьких сільських господарствах, бажано при цьому добре знати господаря або хоч би мати рекомендації друзів, яким ти довіряєш. Поки що в цій справі сарафанне радіо найкраще допоможе тобі не помилитися у своєму виборі.