Читай на tochka.net, як приготувати лоранский пиріг з куркою і грибами, та пригощай сім'ю, друзів і себе кохану на французький манер!
Кіш (кіш Лорен) - це відкритий французький листковий пиріг із різними начинками.
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Він не просто смачний, а ще й напрочуд універсальний: лоранський пиріг із куркою та грибами смачно їсти і в холодному, і в гарячому вигляді, на сніданок, обід або вечерю.
Лоранський пиріг із куркою та грибами - інгредієнти:
для тіста:
- 50г вершкового масла
- 1 яйце
- 3 ст.л. холодної води
- 1/2 ч.л. солі
- 200 г борошна
для начинки:
- 300 г курячого філе
- 300 г печериць
- 1/2 цибулини
- сіль
- перець
- мускатний горіх до смаку
для соусу:
- 170 мл вершків 20%
- 2 яйця
- 150 г тертого сиру
Лоранський пиріг із куркою та грибами - приготування:
- Розмішай масло з яйцем, додай воду, сіль, борошно, заміси гладке тісто, загорни в плівку та сховай у холодильник на 30 хвилин.
- Відвари філе до готовності, подрібни, гриби обсмаж із цибулею до готовності, додай сіль, мелений перець і мускатний горіх, туди ж додай подрібнене куряче філе й обсмаж трохи все разом.
- Прогрій духовку до 180 градусів. Рознімну форму (23 см.) змаж вершковим маслом, тісто розкачай, перенеси у форму, сформуй бортик, переклади начинку на тісто, розрівняй.
- Яйця злегка збий виделкою, додай вершки й сир, добре перемішай, залий рівномірно отриманою сумішшю начинку.
- Випікай пиріг 35-40 хвилин. Потім зніми бортик, пиріг переклади на решітку, остуди.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відео рецепт м'ясного пирога:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net